Guatemala Food & Kultur

Guatemala ist ein Land in Zentralamerika , die von Mexiko nach Norden , Belize im Osten begrenzt wird , und Honduras und El Salvador im Süden. Die Hauptstadt ist Guatemala-Stadt und die Bevölkerung des Landes wurde bei mehr als 13 Millionen im Jahr 2009 geschätzt. Geschichte des Landes ist eine Mischung aus präkolumbischen Maya und spanischen Kolonial , was zu einer Kultur, die eine Kombination der beiden ist . Menschen

Die Bevölkerung von Guatemala wird in indigenen , Misch indigenen und Spanisch, und weiß unterteilt. " Indigena ", was bedeutet indigenen machen rund 40 Prozent der Menschen in Guatemala. Nach dem CIA World Factbook , der " Indigena ", K'iche machen 9,1 Prozent , 8,4 Prozent Kaqchikel , Mam 7,9 Prozent , 6,3 Prozent Q'eqchi und andere Maya 8,6 Prozent. " Ladino " oder Menschen gemischter indigenen und spanischen Erbe auch machen 40 Prozent der Bevölkerung , mit den Europäern und Arabern aus dem Libanon und Syrien , aus denen weitere 16 Prozent. Guatemala ist auch die Heimat einer kleinen Gruppe von Afro- Amerikanern, die Garifuna genannt werden. Sie leben an der karibischen Küste und haben ihre eigenen Karibik - Kultur beeinflusst .
Essen

Guatemalteken essen viel Kohlenhydrate, in Form von Mais-Tortillas ( wie dünne Pfannkuchen) , Reis, Nudeln und Brot. Schwarze Bohnen werden auch in den meisten Mahlzeiten gegessen , und diese sind in der Regel püriert , gebackenen oder gegessen, wie sie sind. Protein kommt in Form von Hähnchen -, Puten- und Rindfleisch , in der Regel in Eintöpfen oder in pikanter Chili- Saucen gekocht . Meeresfrüchte ist auch eine beliebte Wahl für die Guatemalteken leben in der Nähe der Küste. Typische Gerichte sind guatemaltekischen bistec , die gegrillt oder gebraten Rindfleisch und Guacamole, ein Gericht aus Avocados hergestellt , die viele Mahlzeiten begleitet . Frisches Obst und Gemüse sind ebenfalls weit verbreitet gegessen mit Ananas, Mangos, Guaven , Brokkoli , Radieschen , Yucca, Karotten und Bananen. Guatemalteken haben auch einen süßen Zahn und Donuts sind weit verbraucht .
Religion

Wie in den meisten Kulturen, spielt Essen in Guatemala eine zentrale Rolle bei religiösen Festen und Zeremonien. Über 60 Prozent der Bevölkerung ist römisch-katholisch , der Rest setzt sich aus Protestanten gemacht . Viele Mix traditionelle Maya Glauben mit ihrem christlichen Glauben , Rituale für Dinge wie erfolgreiche Geburt und Genesung von Krankheiten . Zwei der größten Feste des Jahres sind die Osterwoche oder Semana Santa , und der Tag der Toten , wo verstorbenen Verwandten erinnert. Während Ostern typischen Speisen gegessen sind Fisch , Kichererbsen und Toast - Stil Gebäck Französisch genannt torrejas . Kandierte Früchte und würzigen Gemüse in Essig sind auch in dieser Zeit gegessen. Am Tag der Toten, treffen Familien auf Friedhöfen und Picknicks auf den Gräbern der verstorbenen Verwandten . Ein Gemüse -und Fleischsalatgenannt fiambre wird normalerweise während dieser Zeit gegessen.
Economy

Landwirtschaft hat immer eine wichtige Rolle in der guatemaltekischen Wirtschaft gespielt. Im Jahr 2009 in diesem Sektor zur Verfügung gestellt , das Land mit 13,5 Prozent des Bruttoinlandsprodukts(BIP). Key Agrarexporte sind: Kaffee , Zucker, Bananen, Baumwolle , Blumen und Gemüse. Branchen im Jahr 2009 einen Anteil von 25 Prozent des BIP, während der Dienstleistungssektor trug zu mehr als 60 Prozent . Nach dem CIA World Factbook gibt es immer noch ein hohes Niveau der Armut in Guatemala mehr als die Hälfte der Bevölkerung unterhalb der Armutsgrenze leben . Guatemala hat auch eine der höchsten Raten von Unterernährung in der Welt, mit 43 Prozent der Kinder unter fünf Jahren chronisch unterernährt.
Sprache

Die Sprache der die Regierung in Guatemala ist Spanisch und es ist die erste Sprache der Mehrheit der Guatemalteken ist . Allerdings gibt es 22 anerkannte indigene Sprachen heute gesprochen , die alle gehören zu der Familie der Maya- Sprachen. Diese Sprachen sind Ki'che , Kaqchikel , Kekchi und Mam . Es gibt einheimische Dörfer in den entlegensten Teilen des Landes, wo Spanisch gesprochen wird nicht . Doch mit der zunehmenden Bedeutung von einem Spanischkenntnisse in Bezug auf Arbeitsplätze , nicht- spanisch sprechenden indigenen Familien machen, dass ihre Kinder lernen die Sprache zum Nachteil ihrer eigenen Sprache.