Himbeeren: Wilde kanadische Himbeeren (Rubus idaeus) sind eine weitere beliebte Beere, die in den Wäldern des Landes vorkommt. Sie haben normalerweise eine rote Farbe und einen süßen, saftigen Geschmack. Es gibt auch schwarze und violette Himbeersorten, die in ausgewählten Regionen Kanadas zu finden sind. Himbeeren können frisch gegessen, zum Backen und für Desserts verwendet oder zu Marmelade und Gelees verarbeitet werden.
Erdbeeren: Walderdbeeren (Fragaria virginiana) kommen in Waldgebieten in ganz Kanada vor, insbesondere auf Lichtungen und offenen Feldern. Sie sind kleiner als Kulturerdbeeren und haben einen einzigartigen und intensiven Geschmack. Walderdbeeren können frisch gegessen oder zum Backen und für Desserts verwendet werden.
Saskatoon-Beeren: Saskatoon-Beeren (Amelanchier alnifolia) sind eine Art kleiner, dunkelvioletter Beeren, die in den kanadischen Prärien heimisch sind. Sie haben einen süßen und leicht säuerlichen Geschmack und können frisch oder getrocknet gegessen oder zum Backen und für Desserts verwendet werden.
Moltebeeren: Moltebeeren (Rubus chamaemorus) sind eine einzigartige und seltene Beere, die in nördlichen Teilen Kanadas, einschließlich des Yukon und der Nordwest-Territorien, vorkommt. Sie haben eine gelbe oder orange Farbe und einen säuerlichen, leicht süßlichen Geschmack. Moltebeeren können frisch gegessen oder zum Backen und für Desserts verwendet werden.
Zusätzlich zu diesen Beeren gibt es in kanadischen Wäldern noch mehrere andere essbare Beerenarten, wie Brombeeren, Johannisbeeren, Stachelbeeren und Holunderbeeren.
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