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Wie kochen die Spanier in Jamaika?

Zu den Methoden, Rezepten und Geschmacksrichtungen, die die Spanier einführten, gehörten Eintöpfe mit reichhaltigen Soßen, die eine Mischung aus Gemüse sowie die Verwendung von Knoblauch, Zwiebeln, Kräutern wie Koriander, Tomaten, Okra, Kürbis in Gerichten sowie Gewürzen wie schwarzem Pfeffer und Piment enthielten Auch Thymian, Ingwer, Zimt, Nelken und Safran waren wichtige Zutaten, die die Spanier mitbrachten.
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