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Küche von Trinidad und Tobago: Eine geschmackvolle Fusion

Trinidad und Tobagos Essen verbindet afrikanische, indische, chinesische, europäische und nahöstliche Einflüsse. Highlights:

  • Vorspeisen: Pholourie (frittierte Linsenbällchen), Doubles (Curry-Kichererbsen in Fladenbrot), frittierte Kochbananen.
  • Hauptgerichte: Pelau (Reis mit Taubenerbsen, Fleisch, Gemüse), Roti (Fladenbrot mit Currys), Callaloo (Taro-Blatt-Suppe mit Kokosmilch), Ochsenschwanz-Eintopf, Shark and Bake (frittierter Hai im Fladenbrot mit Toppings).
  • Desserts: Süßkartoffelkuchen, Kokosnuss-Drops, Tamarindenbällchen.

Kräftige Aromen und großzügige Portionen spiegeln das diverse Erbe der Nation wider.

Karibik
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