Was isst man in Trinidad und Tobago?

Die Küche von Trinidad und Tobago ist eine Mischung aus afrikanischen, indischen, chinesischen, europäischen und nahöstlichen Einflüssen. Zu den beliebtesten Gerichten gehören:

Vorspeisen:

* Pholourie: Diese frittierten Linsenbällchen werden mit Zwiebeln, Kräutern und Gewürzen gewürzt.

* Doppel: Dieses Streetfood besteht aus zwei Fladenbroten (Bara), gefüllt mit Curry-Kichererbsen.

* Gebratene Kochbananen: Reife Kochbananen werden geschält, in Scheiben geschnitten und goldbraun gebraten.

Hauptgerichte:

* Pelau: Dieses Reisgericht wird mit Taubenerbsen, Fleisch und Gemüse zubereitet.

* Roti: Dieses Fladenbrot wird oft mit Currys, Eintöpfen oder Gemüse serviert.

* Callaloo: Diese cremige Suppe wird aus Dasheen-Blättern, Kokosmilch und Meeresfrüchten oder Fleisch zubereitet.

* Ochsenschwanz: Dieser Eintopf besteht aus Ochsenschwanz, Rotwein, Kräutern und Gewürzen.

* Doppel: Dieses Streetfood besteht aus zwei Bara mit frittierten Kochbananen

* Shark and Bake: Frittierter Hai, serviert auf frittiertem Auflauf (Fladenbrot) mit verschiedenen Belägen wie Shado-Beni-Sauce, Gurke, Tomate, Salat und verschiedenen scharfen Saucen.

Desserts:

* Süßkartoffelkuchen: Dieses Gebäck wird aus Süßkartoffelpüree, Gewürzen und Kondensmilch hergestellt.

* Kokosnuss-Tropfen: Diese mundgerechten Süßigkeiten werden aus Kokosraspeln, Zucker und Ingwer hergestellt.

* Tamarindenbällchen: Diese süßen und würzigen Leckereien werden aus Tamarindenmark, Zucker und Kokosnuss hergestellt.

Trini-Essen ist für seine kräftigen Aromen und großzügigen Portionen bekannt. Es ist eine köstliche und lebendige Widerspiegelung des vielfältigen kulturellen Erbes des Landes.