Viele betrachten Crawfish (Flusskrebse) als die offizielle Küche Louisianas – und angesichts der zahlreichen Festivals zu ihren Ehren scheint das zu stimmen. Slidell, etwa 30 Minuten nördlich von New Orleans, veranstaltet im Frühling und Sommer mehrere Crawfish-Festivals und Kochwettbewerbe. Diese Events sind große Veranstaltungen mit Live-Musik, Unterhaltung und reichlich Essen.
Der jährliche Crawfish Cook-Off in Slidell zugunsten der Hospice Foundation of the South. Teams treten gegeneinander an um den "Best Tasting Crawfish"-Preis. Jeder kann teilnehmen, die Stiftung stellt die Krebse. Jährlich werden über 45.000 lbs Crawfish gekocht. Live-Bands spielen durchgehend, zusätzliche Stände bieten Hot Dogs, Burger und Getränke. Der Cook-Off findet jeden April im Fritchie Park statt. 2011 kosteten Tickets $30 an der Tageskasse, Kinder bis 12 Jahre frei.
Die Abita Springs Waldheim Volunteer Fireman's Association veranstaltet dieses Festival direkt vor Slidell in Abita Springs. Es zugunsten des 8. Feuerbezirks. Das Wochenende im Mai bietet Live-Musik lokaler Bands, Karussells für Kinder und reichlich Crawfish. Lokale Anbieter verkaufen gekochte Krebse an verschiedenen Ständen. 2010 kosteten Erwachsenentickets $8, Kinder bis 12 frei.
Das Louisiana Crawfish Festival in Chalmette, 40 Minuten südlich von Slidell, ist ein Wochenendevent mit Karussells, Handwerksständen, Live-Unterhaltung und Crawfish. Lokale Anbieter liefern Krebse und Zutaten. Besucher probieren Gerichte wie Crawfish-Pizza, Crawfish-Brot, Gumbo und Crawfish-Pasteten. Eintritt frei. Seit 2011 findet es jährlich Ende März statt.
Beim Louisiana Seafood Festival kochen Köche lokaler Restaurants Meeresfrüchtegerichte, darunter Crawfish-Spezialitäten. Besucher probieren Crawfish-Crepes oder Meeresfrüchtesalat. Dazu Live-Cajun-Zydeco-Musik, Kochvorführungen, Wettbewerbe. Die "Shrimp Peeling Challenge" 2010 bot $100 und zwei Flugtickets als Gewinn. Das Festival findet im Mai in New Orleans statt.
Grand Isle, etwa zwei Stunden südlich von New Orleans, ist eine Barriereinsel vor der Golfküste Louisianas. Diese ruhige Fischer-Gemeinde ist bekannt für ihre verlockenden Zucker-Sand-Strände und reichhaltige Meeresfrüchte. Eine Vielzahl an Outdoor-Aktivitäten wartet, darunter Angeln, Schwimmen, Vog
Parks Comeaux Park (südwestlicher Stadtteil): Größter städtischer Park. Baseballfelder (Abbeville Softball League, Babe Ruth League), Wanderwege, Picknickplätze. Palmetto Island State Park (ca. 20 Min. südlich): 96 RV-Stellplätze & Hütten. Angeln auf Groß- & Kleinmaulbarsch im Vermillion Ri
Menominee ist eine Seeufergemeinde am westlichen Ufer des Lake Michigan. Die Stadt liegt an der nordöstlichen Grenze zu Wisconsin und ist ein Ziel für Jagd, Angeln, Snowmobilfahren, Camping und andere Outdoor-Aktivitäten. Die Innenstadt von Menominee bietet lokal geführte Geschäfte und Antiquitätenl
