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Essen Chinesen Krokodil?

Ja, in einigen Regionen

Krokodilfleisch gilt in Teilen Chinas als Delikatesse, wird in Restaurants und auf Märkten angeboten. Krokodilzucht für Fleisch, Leder und andere Produkte hat in letzter Zeit zugenommen.

Details

Hauptsächlich in Südchina (Guangdong, Guangxi, Hainan, Hongkong) – kantonesische Küche. Zubereitung: gedünstet, geschmort, Suppe (Krokodilsuppe mit Kräutern – „Stärkungssuppe“). TCM (Traditionelle Chinesische Medizin): Krokodilfleisch als wärmend, nährend für Lunge/Nieren angesehen. Zuchtfarmen (z. B. Siam-Krokodil, Nilkrokodil) liefern legales Fleisch; Wildfang verboten (CITES). Lederexport (Taschen, Schuhe) wirtschaftlich wichtiger als Fleisch.

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