Ein traditionelles Gasthaus ist eines, das wie ein rustikales amerikanisches Gasthaus bestrebt ist, das kulturelle Erbe zu bewahren. Diese Gasthäuser, Ryokan genannt, verfügen möglicherweise nicht über viele der neuesten modernen Annehmlichkeiten, sind aber ideal für Reisende, die traditionelle japanische Kultur erleben möchten. Die Hotels in Shimoda sind Ryokans aufgrund der ländlichen Natur der Stadt selbst. Zu Ihren Hoteloptionen für diese kleine Küstenstadt gehören: Shimoda Central Hotel, Izu Oku Shimoda Onsen Kannon Onsen, Shimoda Prince Hotel, Village Izukogen, Seiryuso, Shimoda View Hotel, Shimoda Yamatokan, Kurofune Hotel, Hotel Izukyu, Hotel Yamadaya und Toutei the Japanese-Style.
Der Preis für ein Zimmer in diesen Shimoda-Hotels ist nicht übermäßig teuer, aber sie sind deutlich höher als der durchschnittliche Straßenmotel in Amerika. Im März 2011 begann der Preis für eine Zimmerbuchung bei etwas über 300 $ und ging bis zu etwas über 600 $ pro Nacht. Als Strandstadt bieten die meisten Hotels Meerblick. Ein weiterer Vorteil dieser Meeresnähe ist die Verfügbarkeit frischer Meeresfrüchte. Hotels bieten Frühstück und Abendessen für ihre Gäste an, wobei frische Meeresfrüchte an vielen Orten verfügbar sind.
Shimoda ist reich an heißen Quellen. Daher hat jedes Hotel in der Stadt Zugang zu einer natürlichen Quelle heißen, entspannenden Wassers. Die Größen der Becken variieren, aber Gäste sind zu einem angenehmen Bad in sowohl Innen- als auch Außenbädern in ihrem gewählten Hotel eingeladen. Die meisten heißen Quellenbäder sind nach Geschlechtern getrennt. Es gibt auch private Bäder in vielen Hotelzimmern, wenn das Baden mit Fremden nicht Ihr Ding ist.
Die Zimmer in Shimoda-Ryokans, Washitsu genannt, folgen japanischem Stil und können für westliche Gäste etwas ungewohnt sein. Die Tische sind niedrig, da japanische Sitte bevorzugt, während der Mahlzeiten niedrig auf Kissen zu sitzen. Statt Zimmermädchen wird Ihr Zimmer von einer Frau betreut, die Nakai-san genannt wird. Sie serviert Ihnen Tee und Snacks und macht Ihr Bett jede Nacht. Auch statt eines Frotteebademantels erhalten Sie einen Kimono zum Tragen nach Ihren Bädern. Diese Bräuche, gepaart mit den zahlreichen heißen Quellen und regionalen Speisemöglichkeiten, recreieren das japanische Erlebnis.
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