Wie die meisten asiatischen Kulturen mit agrarischen Wurzeln , die Khmer -Diät wird von Reis , Fisch und einheimischen Obst und Gemüse dominiert. Es ist nicht ungewöhnlich für ein Khmer Person , um Reis zu jeder Mahlzeit seiner Tag essen. Die große Mekong und Tonle Sap in Kambodscha See sind primäre Quellen für essbare Süßwasserfische , vor allem Welse und whitebait . Diese Fische werden oft in Form von prahok , einer würzigen Fischpaste , die zu jeder Mahlzeit serviert werden kann (und wird in der Regel) verbraucht . Lokale Gemüse wie Bok Choy , Mais, Pilzen und Kohl runden die Pfannengerichte und Eintöpfe , die für einen Großteil der täglichen Ernährung ausmachen Khmer .
Lokale Variationen
Khmer in den Küstengebieten genießen einen höheren Fülle solcher Meeresfrüchte wie Tintenfisch und Garnelen, während die Bewohner im Landesinneren können zusätzliche Protein aus Schweinefleisch, Huhn und sogar Rehe zu suchen. Sharp -eyed Besucher zu den lokalen Märkten können auch solche kulinarischen Kuriositäten wie Frösche , Fledermäuse , Grillen und Spinnen zu beobachten. Phnom Penh , der Hauptstadt von Kambodscha jetzt und während Jahrhundert Französisch Besatzung (1863-1953) des Landes , zeigt einen spürbaren Einfluss in Französisch viel von seiner modernen Küche. Besucher mit wenig Wissen der kambodschanischen Geschichte sind oft an der Verfügbarkeit von authentischen perfekt Französisch Baguettes überrascht.
Khmer Trinken
Heißer Tee und Kaffee sind gesüßt Säulen in die Khmer -Diät , obwohl der kambodschanischen Angkor Bier der Marke (der Namensgeber der Wahrzeichen Angkor Wat ) ist wirklich der Stolz der Menschen . Reisende finden internationale Softdrinks leicht verfügbar zu sein, und werden auch ermutigt, die vielen Aromen der tropischen Frucht-Smoothies probieren. Reisende aus dem Trinken des örtlichen Wasser, wie es ist nicht trinkbar entmutigt , sondern halten Sie sich an Mineralwasser
Khmer Dessert
Dessert in der Khmer- Diät bedeutet Obst. . Mango , Ananas , Jackfrüchte , Papaya und die Geruchs Durian sind nur eine Auswahl der tropischen Frucht könnte man zum Dessert in einem Restaurant oder zu Hause Khmer serviert werden. Reis kann sogar zeigen sich hier (meist klebrigen Reis ), wie in der scheinbar universell geliebten Mango Klebreis gesehen .
Tipps für Reisende
Versuchen beliebte Gerichte Amok (Fisch in Kokos-Curry ) und Bok L' hong (grüne Papaya-Salat ) .
keine Angst vor der Würze ! Khmer- Essen ist ein spürbarer Schritt nach unten in Würze von der Hitze der Thai-Koch
Nehmen Sie ein Khmer- Kochkurs - . . Diese sind weit verbreitet in den meisten touristischen Gebieten und in der Regel sowohl Spaß und Bildungs
Sie müssen Wasser anstelle von Angkor Bier trinken , sicherzustellen, dass es in Flaschen abgefüllt.
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