Dim Sum ist eine Art chinesischer Küche, die normalerweise als Frühstücks- oder Mittagsgericht serviert wird. Es besteht aus kleinen, mundgerechten Gerichten, die gedämpft, gebraten oder gebacken sind. Einige beliebte Dim -Sum -Elemente umfassen:
- Siu Mai (gedämpfte Schweinefleischknödel)
- Har Gow (Garnelenknödel)
- Char Siu Bao (gegrillte Schweinefleischbrötchen)
- Liu Sha Bao (Puddingbrötchen)
- Zongzi (Klebreisknödel)
2. Peking Duck
Peking Duck ist ein berühmtes Gericht aus Peking, das aus einer ganzen gerösteten Ente hergestellt wird. Die Ente wird zuerst in einer speziellen Sauce mariniert und dann in einem Holzofen geröstet. Die Haut der Ente ist knusprig und das Fleisch ist zart und saftig. Peking Duck wird normalerweise mit dünnen Pfannkuchen, Frühlingszwiebeln und einer süßen Pflaumensauce serviert.
3. Kung Pao Chicken
Kung Pao Chicken ist ein würziges und herzhaftes Gericht, das aus Hühnchen, Erdnüssen und Gemüse hergestellt wird. Das Huhn wird in einer Sojasauce- und Maisstärke-Mischung mariniert und dann mit Erdnüssen, roten Paprika und grünen Zwiebeln gebraten. Kung Pao Chicken wird normalerweise über Reis serviert.
4. Mapo Tofu
Mapo Tofu ist ein Sichuan -Gericht, das aus Tofu, gemahlenem Schweinefleisch und Gemüse hergestellt wird. Der Tofu ist gebraten und dann in einer würzigen Sauce aus Doubanjiang (einer Art Chili -Paste), Knoblauch und Ingwer gekocht. Mapo Tofu wird normalerweise über Reis serviert.
5. Heiße und saure Suppe
Heiße und saure Suppe ist eine beliebte chinesische Suppe, die aus einer Vielzahl von Zutaten hergestellt wird, darunter Tofu, Pilze, Bambusaufnahmen und Schweinefleisch. Die Suppe ist mit Chilischoten, Essig und Sojasauce gewürzt. Heiße und saure Suppe wird in der Regel als Starterkurs serviert.
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