Welches Essen aß Sir Alexander Mackenzie?

Alexander Mackenzie war ein in Schottland geborener Entdecker, der im späten 18. Jahrhundert mehrere Expeditionen durch Kanada unternahm. Er und sein Team waren auf ihren Reisen auf eine Vielzahl von Nahrungsquellen angewiesen, darunter:

- Pemmican: Dies war ein Grundnahrungsmittel für viele Pelzhändler und Entdecker in Nordamerika. Es wurde aus getrocknetem, zerstoßenem Büffel- oder Hirschfleisch hergestellt, gemischt mit Fett und manchmal Früchten oder Beeren.

- Wildwild: Mackenzie und sein Team machten Jagd auf verschiedene Wildtiere, darunter Hirsche, Elche, Elche, Büffel und Karibus.

- Fisch: Sie fingen auch Fische in den Seen und Flüssen, denen sie auf ihren Reisen begegneten.

- Beeren: Mackenzie und sein Team aßen oft Beeren wie wilde Blaubeeren, Himbeeren und Preiselbeeren, die in den von ihnen erkundeten Regionen reichlich vorhanden waren.

- Trockenfleisch: Neben Pemmikan konservierten sie auch Fleisch, indem sie es in der Sonne oder über dem Feuer trockneten.

- Pilze: Mackenzies Team sammelte und aß auch wilde Pilze.

- Wurzeln und Gemüse: Sie gruben essbare Wurzeln und Gemüse aus, zum Beispiel Wildzwiebeln und Kartoffeln.

- Tee: Mackenzie und sein Team tranken Tee aus getrockneten Kräutern und Pflanzen wie Labrador-Tee und Salbei.

- Maismehl: Gelegentlich handelten sie mit den Ureinwohnern gegen Maismehl, das sie mit tierischem Fett vermischten, um eine Art Brei herzustellen.

Mackenzie und sein Team mussten einfallsreich und anpassungsfähig sein, wenn es um Lebensmittel ging, da sie sich oft in abgelegenen Gebieten befanden und nur begrenzten Zugang zu Proviant hatten.