Die Stadt Leeds, an der Schnittstelle dreier Countys in Zentral-Alabama gelegen, wurde nach der Großstadt in West Yorkshire, England, benannt. Obwohl relativ klein (ca. 57 km²), beherbergt Leeds mehrere national bekannte Fachgeschäfte wie den Bass Pro Shop. Weniger als drei Kilometer vom Bass Pro Shop entfernt finden sich mehrere Restaurants, die auf südstaatliche, langsam geräucherte Barbecue-Spezialitäten spezialisiert sind.
Huck's Rib Shack liegt etwa 1,6 Kilometer vom Bass Pro Shop entfernt. Signature-Gerichte: Rind- und Schweinerippchen, geräucherte Bohnen, Hähnchen und Pute – alles langsam in einem hausgemachten Lehmziegel-Ofen geräuchert. Spezialteller: Spare Ribs, Slow-Smoked Pork, Slow-Smoked Chicken sowie Sandwiches mit geräuchertem Schwein, Rippchen oder Hähnchen. Beilagen: Maiskolben, Gartensalat, Kartoffelsalat, Ofenkartoffel, geräucherte Bohnen. Signature-Gericht „Huck's Stuffed Potato Shacker“: Ofenkartoffel mit geräuchertem Schweinefleisch oder Hähnchen, Butter, Käse, Sauerrahm, Speck, Frühlingszwiebeln und BBQ-Sauce. Öffnungszeiten (Stand 2010): Di–Sa 11–19 Uhr.
Huck's Rib Shack
7296 Parkway Dr, Ste 104
Leeds, AL 35094
205-699-4825
hucksribshack.com
Old Smokey Bar-B-Q liegt an der Parkway Drive, nur 2,4 Kilometer vom Bass Pro Shop entfernt. Öffnungszeiten (2010): Mo–Do 9–20 Uhr, Fr 9–20:30 Uhr, Sa 9–20 Uhr. 2009 zur besten Restaurant der Gegend gewählt, Gesundheitsinspektion Jefferson County: 99/100 Punkte. Mittag- und Abendessen, Take-out und Catering, Annahme von Visa, MasterCard, Discover. Langsam geräuchertes Schwein, Rinderrippchen und Hähnchen über offener Grube. Auch Hamburger und Cheeseburger im Angebot.
Old Smokey Bar-B-Q
7323 Parkway Drive Southwest
Leeds, AL 35094
205-699-7904
Keine Website
Rusty's Barbeque liegt am Highway 78 an der Parkway Drive, drei Kilometer östlich des Bass Pro Shop. Inhaber: Jonathan (Rusty) und Beth Tucker, Absolventen des Restaurant-Managements an der Johnson & Wales University. Eröffnung Februar 2009 mit erweiteter Familie. Spezialitäten: langsam geröstetes Schwein, Hähnchen und Rippchen, Beths hausgemachte Erdnussbutter-Torte. Alles über offener Grube gegart und mit Rustys hausgemachter BBQ-Sauce bestrichen. Auch Burger, Cheeseburger und Beilagen: hausgemachter Kartoffelsalat, Coleslaw, Pommes, Zwiebelringe, gefüllte Eier, Bohnen. Öffnungszeiten (2010): täglich 10:30–20 Uhr.
Rusty's Barbeque LLC
7484 Parkway Dr
Leeds, AL 35094
205-699-4766
rustysbarbeque.com
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