Für warmes Klima ist Hawaii ein „cooler“ Ort. Wer Inselküchen erleben, an authentischen Luaus teilnehmen, traditionelles Hawaiian Shaved Ice probieren oder wie ein Profi surfen möchte, findet auf Hawaii reichlich Abwechslung.
Eine der besten Arten, Hawaii zu genießen, ist das Probieren der Küchen der Kulturen, die die Inseln bevölkern. Duc's Bistro Restaurant in Honolulu, geführt von Duc Nguyen und Ming Nga Vu, serviert authentisch vietnamesisch: Steak Saigon, Lammcurry, Entenbrust Grand Marnier, vietnamesisch geschmorter Fisch, Pfeffer-Garnelen.
Duc's Bistro
1188 Maunakea St.
Honolulu, HI 96817
808-531-6325
ducsbistro.com
Für Sushi-Liebhaber bietet Hakone im Hawaii Prince Hotel in Waikiki vielfältige Präsentationen: Ika Shiokara (salzmarinierter Tintenfisch), Mozuku Su (Meeressalat in Essig), Hiyayakko (kalter Tofu mit Ingwer) als Vorspeisen, vegetarisches Dinner (Salat, Gemüse-Tempura, Hauptgang), Japanese Bento Box und Sushi-Dinner von Chef Masami Shimoyama.
Hakone
Hawaii Prince Hotel
100 Holomoana St.
Honolulu, HI 96815
808-944-4494
Für Romantik bietet Michel's Restaurant in Honolulu Fine Dining mit Meerblick und Sonnenuntergang. Menü: Tischflambierte Lobster Bisque, Escargots Bourgogne, Hawaiian Bouillabaisse, Steak Diane, Cherries Jubilee, Erdbeeren mit Foie Gras.
Michel's at the Colony Surf
2895 Kalakaua Ave.
Honolulu, HI 96815-4003
808-923-6552
michelshawaii.com
Zur Abkühlung genießen Hawaiianer „Shaved Ice“ – nicht zu verwechseln mit „Snow Cones“. Shaved Ice ist gehobeltes, nicht zerstoßenes Eis, sodass Aromen gleichmäßig verteilt und aufgenommen werden. Auf Oahu bietet Island Snow Erfrischung.
Island Snow
Kailua Beach Center
Kailua, HI 96734
808-263-6339
Matsumoto Shave Ice an Hawaiis North Shore serviert seit 1951 Shaved Ice.
M.Matsumoto Store Inc.
Noriko Matsumoto
66-087 Kamehameha Highway
Haleiwa, HI 96712
808-637-4827
matsumotoshaveice.com
Auf Kauai bietet Hawaiian Blizzard seit fast 20 Jahren aromatisiertes Shaved Ice (Maracuja, Ananas, Grüner Tee, Litschi, Mango, Zitrone).
Hawaiian Blizzard
4-1105 Kuhio Highway
Kapaa Shopping Center
Kapaa, HI 96746
hawaiianblizzard.com
Seit 25 Jahren auf Oahus North Shore: Aoki Shave Ice mit hausgemachten Sirups, Shaved Ice und Snacks für Surfer, Einheimische und Besucher.
Aoki's Shave Ice
66-117 Kamehameha Highway
Haleiwa, HI 96712
808-637-7017
aokishaveice.com
Einer der „coolsten“ hawaiianischen Bräuche ist das gemeinsame Feiern, Festmahl oder Willkommenszeremonie. Essen wird in Blättern (Luau) zubereitet. Auf Maui können Besucher beim Old Lahaina Luau teilnehmen: Begrüßung, zeremonielles Entfernen des Kalua Puaa (Spanferkel) aus dem Erdofen, hawaiianische Gesänge, Tänze und Speisen wie Schwein, Steak, Fisch, Hähnchen, Gemüse, Reis, Süßkartoffel, Früchte.
The Old Lahaina Luau
1251 Front St.
Lahaina, Maui, HI 96761
800-248-5828
oldlahainaluau.com
Auf Oahu präsentiert das Polynesian Cultural Center „Rainbows of Paradise“ – Gesänge und Tänze auf hawaiianischen Kanus – und „Ha: Breath of Life“, eine Schau hawaiianischer Kultur, Bräuche und Lieder, zusätzlich zum traditionellen Luau. Luau-Angebote: Schwein, Tahitian Poke (roher Fisch mit Zitrone und Kokoscreme), Lomilomi Salmon (Fisch mit Tomaten und Zwiebeln), Pipi Kaula (gesalzenes Rindfleisch).
Polynesian Cultural Center
Reservations Department
55-370 Kamehameha Highway
Laie, HI 96762
800-367-7060
polynesia.com
Seit über 20 Jahren verwöhnt Paradise Cove auf Oahu Gäste mit Luau. Im Hawaiian Village lernt man Kunsthandwerk und Netze fischen. Neben traditionellem Luau-Essen gibt es hawaiianische und polynesische Gesänge und Tänze am Meer.
Paradise Cove
92-1089 Alii Nui Drive
Kapolei, HI 96707
800-775-2683
paradisecove.com
Wer von großen Wellen träumt, findet auf Hawaii zahlreiche Spots zum Zuschauen und Lernen. Maui: Jaws, Fleming Beach Park, Maalaea Pipeline, Kahului Harbor. Kauai: Hanalei Bay, Anahola Bay, Kalihiwai Point. Oahu: Banzai Pipeline, Waikiki, Diamond Head, Waimea Bay, Sunset Beach. Big Island: Banyans, Kealakekua Bay, Hilo Breakwall, Kohala Lighthouse.
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