Kein Zweifel: Kalifornien ist ein Foodie-Himmel. Kein besserer Ort, um den Weg in der Küche zu lernen, als in einem Staat mit ganzjähriger Fülle an köstlichen Produkten, unter Anleitung weltbekannter Köche, die diese Region anzieht. Ob Sommercamp für den kochbegeisterten Nachwuchs, kurzer (und leckerer) Kurzurlaub für sich selbst, Luxus-Retreat mit aktivem Kochanteil oder professionelle Kochschule – hier werden Sie fündig.
Sommercamp für junge Foodies? Pali's Culinary Institute in den San Bernardino Mountains bietet Multiküchen-Lehrplan für 10- bis 16-Jährige. Täglich wechselnde Themen (Southern Buffet, Mediterranean Nights, Mexican Fiesta, Sports Party Madness, Chinese Banquet) und team-basierte Kurse, die von Grundlagen bis zu Großküchen-Techniken alles lehren. Kinder kehren kochbereit zurück. 1-Wochen- und 2-Wochen-Option.
Pali Overnight Adventures
Culinary Camp
30778 Highway 18
Running Springs, CA 92382
(909) 867-5743
mysummercamps.com/camps/Detailed/Culinary_Institute_L24840.html
Nur ein paar Tage Zeit, um kulinarische Skills zu verbessern? Epitoureans 2-Tage-Boot-Camp könnte passen. Ohne Zwang, in Yountvilles schönem Jacobsen Orchards, stark geprägt von der Fülle der Gärten und der Weinlandschaft. Flexibler Unterricht für Anfänger bis Fortgeschrittene. Unterkunft im Westin Verasa Hotel am Napa River. Die schöne Landschaft lädt oft zu Wein am Courtyard-Feuerplatz nach dem Kurs ein.
Epitourean
505 Rita Place
Castle Rock, CO 80108
(800) 390-3292
epitourean.com/master/38/Mini-Culinary-Boot-Camp
Schon bei der Ankunft am Château des „In the Kitchens of a Master Chef“-Programms weiß man: Es wird ein Genuss. Parkähnliches Gelände, Märchenschloss-Optik, feine Antiquitäten. Mobil Five-Star Rating. Kurswork in drei intensiven 8-Stunden-Sessions, über 24 Jahre entwickelt. Theorie, Küchen-Praktikum, Sommelier-Vorträge. Nahe Yosemite: Weltklasse-Wandern, Mountainbiken, Klettern – um die Taille vor den privaten Whirlpools wieder in Form zu bringen.
Gourmet On Tour Ltd.
28 Old Brompton Road, Suite 828
London SW7 3SS, UK
(646) 461-6088
gourmetontour.com/package.php?coID=36&pckID=26&v=overview
Nicht die CIA, sondern das Culinary Institute of America – eine ernsthafte Hochschule für Kulinarik (75 % der befragten Arbeitgeber bevorzugen CIA-Absolventen). Basic Training am Napa Valley St. Helena Campus: 5-tägiger Grundkurs für solide Küchenmethodik, Messerfertigkeiten, Weinwissen. Kein Credit-Kurs, aber viele melden sich danach für ein Studienprogramm an – man verliebt sich in den spektakulären Campus und die Top-Professoren.
The Culinary Institute of America at Greystone
2555 Main Street
St. Helena, CA 94574
(800) 333-9242
ce.culinary.edu/ciachef/CourseListing.asp?master_id=1354&master_version=1&course_area=AE&course_number=1422&course_subtitle=00
Nordkalifornien hat viele Schlaf-Camps, aus denen Kinder und Eltern wählen können. Camps können in Seenähe und an Flüssen, in Bergen und Waldgebieten liegen. Schlafunterkünfte reichen von Zelten und Schlafsäcken bis zu Hütten und Lodges. Einige Camps spezialisieren sich auf bestimmte Aktivitäten wie
Ein jährliches Sommer-Ritual für viele Kinder: Sommercamp ist eine Zeit, neue Fähigkeiten zu lernen, neue Freunde zu finden und zum ersten Mal fernab von zu Hause zu sein. Texas bietet viele Sommercamp-Möglichkeiten, einschließlich christlicher Camps, wo Kinder hart spielen, aber auch ihren Glauben
Sommer-Ranch-Camps bieten Teenagern die Möglichkeit, die Natur zu erleben und an Aktivitäten teilzunehmen, die mit dem Betrieb einer traditionellen Ranch zusammenhängen. Ranch-Camps vermitteln Reiten und Pferdepflege und bieten gleichzeitig Sport und Freizeitaktivitäten. Timberlake Ranch Camp Timbe
