- Shuwaa ist Oman's National Dish und gilt als Delikatesse.
- Es besteht aus langsam gekochtem Lamm oder Ziegenfleisch, das in Bananenblättern eingewickelt und mehrere Stunden lang unterirdisch vergraben ist.
2. Harees:
- Harees ist ein weiteres beliebtes Gericht aus Weizen, Fleisch und Gewürzen, die zusammen gekocht werden, bis es eine dicke breie Konsistenz bildet.
3. Majboos:
- Auch KABSA genannt, besteht es aus gewürztem Reis mit Fleisch (normalerweise Hühnchen oder Lamm) und einer Vielzahl von Gewürzen wie Kardamom, Kreuzkümmel und Koriander.
4. Al Omani:
- Dieser traditionelle Fleischtopf aus dem Oman umfasst Lamm, Gemüse (wie Karotten und Kartoffeln) und gemischte Gewürze, um ein aromatisches und herzhaftes Gericht zu kreieren.
5. Mishkak:
- Mishkak ist ein gegrilltes Spießschale, das oft aus Lamm- oder Rindfleischwürfeln hergestellt, in Gewürzen mariniert und perfekt gegrillt ist.
6. Halwa:
- Halwa ist ein süßes Dessert, das im ganzen Oman weit verbreitet ist.
- Hergestellt aus Zucker, Ghee und Mehl enthält oft Kardamom oder Rosenwasser für zusätzliches Geschmack und Aroma.
7. Kella:
- Kella, auch als Spiced Beef Jerky bekannt, ist ein getrocknetes Fleischgericht, das üblicherweise in Oman und anderen Teilen der Golfregion verzehrt wird.
8. Al Madhbi:
- Al Madhbi, auch als Madfoon bekannt, beinhaltet langsam kochendes mariniertes Fleisch (Lamm oder Hühnchen) mit Reis, eingewickelt in Bananenblätter und in einem Loch im Boden vergraben.
9. QABAB:
- QABAB ist ein gehacktes Fleischgericht, das Kebabs ähnelt, über Kohlen gegrillt und mit Gemüse und Pita -Brot serviert wird.
10. Rogag:
- Rogag ist dünn, kreisförmiges Fladenbrot, das auf einem TAWA (Griddle) gekocht und oft mit Honig oder Ghee konsumiert oder verwendet wird, um Eintöpfer und Currys zu schöpfen.
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