Die Toskana ist weltberühmt für ihre spektakulären Weine und reichen Aromen. Die toskanische Küche unterscheidet sich von der bekannteren sizilianischen und süditalienischen Küche durch ihre Einfachheit und den häufigen Einsatz von Hülsenfrüchten, Käse, Olivenöl und Wildfleisch. Feine Restaurants gibt es in der ganzen Toskana, viele versteckt in kleinen Städten, die über die Region verstreut sind.
Im Hügeldorf Montalcino, berühmt für seinen Wein, gelegen, bietet dieses schicke, moderne Restaurant eine umfangreiche Weinkarte und typisch toskanische Speisekarte. Der schattige Patio des Boccon di Vino blickt auf die Crete Senese Lehmhügel, was jedem Essen Farbe und Ambiente verleiht. Wählen Sie aus drei Mittagsmenüs, die häufig wechseln, oder bestellen Sie Ihr Abendessen à la carte. Beginnen Sie mit einer reichhaltigen Käse- und Obstplatte, Anchovis mit grüner Kräutersauce oder gegrilltem wildem Spargel. Das Restaurant bietet eine Auswahl an Antipasti; Hauptgerichte umfassen traditionellen Wildschwein-Eintopf und cremiges Pilzrisotto.
Boccon di Vino
Comombaio Tozzi, 201
Montalcino, Toskana, Italien
Tel: +39 0577 8482333
bocondivino.it
Das Highlight in der Osteria Osticcio ist der Wein, aber Sie finden auch einfache, schmackhafte Gerichte, zubereitet mit frischen lokalen Zutaten. Hier genießen Sie spektakuläre Ausblicke auf das Tal rund um Pienza und Montepulciano von Ihrem intimen Speisesaal. Die einfache Tomaten-Bruschetta und Crostini mit Hühnerleberpastete sind beliebte Vorspeisen, ebenso wie das hausgemachte Bresaola mit Anchovis al Pesto. Fahren Sie mit Ihren Primi- und Secondi-Gerichten fort, wählen Sie aus hausgemachten Spaghetti mit toskanischem Olivenöl und Pecorino, toskanischer Schweinswurst mit Ei und Hülsenfrüchten und Rinder-Carpaccio.
Osteria Osticcio
Via Matteotti 23
Montalcino, Toskana, Italien
Tel: +39 0577 848271
osticcio.com
In einem weiteren malerischen Hügeldorf der Toskana gelegen, bietet Conte Matto Panoramablicke auf die Crete Senese, Siena und Montalcino. Hier finden Sie sowohl traditionelle toskanische Rezepte als auch innovative Kreationen, die internationale Kochtrends widerspiegeln. ConTe Matto's Weinkarte umfasst über 300 Etiketten, viele direkt aus den umliegenden Weinbergen, die das Restaurant auch mit Olivenöl beliefern. Das Degustationsmenü umfasst süß-saures Wildschwein mit Sultaninen, Schokolade, Pinienkernen und Essig, gegrilltes toskanisches Steak mit Rosmarin und herzhafte Lammkoteletts, umhüllt von Honig, weißem Pfeffer und Lavendel.
Conte Matto
Via Taverne 40
Trequanda, Toskana, Italien
Tel: +39 0577 662079
contematto.it
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