Deutsche Küche ist deftig, regional vielfältig und basiert auf lokal verfügbaren Zutaten. Brot ist Grundnahrungsmittel bei fast jeder Mahlzeit.
Typisch: Brötchen mit Butter, Käse, Aufschnitt; gekochte Eier; Joghurt mit Obst; Kaffee oder Tee. Beliebte Brote: Dunkles Roggen (Pumpernickel), Vollkorn, Weiß. Müsli und Haferbrei bei jüngeren Generationen üblich.
Traditionell leichter als Abendessen. Oft in Restaurants, Cafés, Bäckereien. Häufige Gerichte: Belegte Brote, deftige Suppen, einfache Salate mit frischem Gemüse und Dressing.
Mit Familie gegessen. Struktur: Hauptgang, Beilagen, Salat.
Hauptgerichte: Schwein, Rind, Huhn (oft mit Soße, Pilz- oder Rahmsauce); Fisch (Kabeljau, Lachs, Hering, besonders küstennahe); vegetarisch (Eintöpfe, Pasta, Tofu).
Beilagen: Kartoffeln, Reis, Nudeln, Knödel, Gemüse.
Salate: Frisches Gemüse, Blattsalate, Dressing.
Apfelstrudel, Schwarzwälder Kirschtorte, Käsekuchen, Eiscreme (viele Sorten).
Alkoholisch: Bier (viele regionale Sorten), Wein (Riesling, Spätburgunder, Silvaner).
Alkoholfrei: Kaffee, Tee, Fruchtsäfte, Mineralwasser.
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