* 4 grüne Kochbananen, geschält und in 2,5 cm dicke Scheiben geschnitten
* 1 Esslöffel Olivenöl
* 1/2 Teelöffel Salz
* 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
* 1 Knoblauchzehe, gehackt
* 1/4 Tasse gehackter frischer Koriander
1. Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
2. Fügen Sie die Kochbananen, Salz und Pfeffer hinzu und kochen Sie sie 5 Minuten lang auf jeder Seite, oder bis sie braun und weich sind.
3. Knoblauch und Koriander hinzufügen und noch 1 Minute kochen lassen, oder bis es duftet.
4. Heiß mit Ihrer Lieblings-Dip-Sauce servieren.
* Um eine Kochbanane zu schälen, schneiden Sie die Enden mit einem scharfen Messer ab. Dann die Haut der Länge nach einritzen und abziehen.
* Wenn Sie keine Pfanne haben, können Sie die Kochbananen auch in einer Fritteuse zubereiten.
* Platanos sind eine vielseitige Beilage, die mit vielen verschiedenen Fleischsorten, Meeresfrüchten und Gemüse kombiniert werden kann.
* Für eine süßere Variante können Sie die Kochbananen vor dem Kochen mit Zucker bestreuen.
* Für eine schärfere Variante können Sie gehackte Chilischoten in die Pfanne geben.
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