Was die Dominikanische Republik anbaut: Tropische Fülle

Die vielfältigen Mikroklimata der Dominikanischen Republik – Küstenebenen, fruchtbare Täler, Berghänge – unterstützen eine bemerkenswerte Bandbreite an Kulturen, was Landwirtschaft zu einem Pfeiler von Wirtschaft und Ernährung macht.

Obst (Haupt-Export & Inland)

• Bananen / Kochbananen: #1 Kultur nach Volumen. Kochbananen (Kochbanane) = Grundnahrung (mangú, tostones, maduros). Export in USA/EU.
• Mangos: 2+ Mio. t/Jahr. Sorten: Banilejo, Mingolo, Keitt, Tommy Atkins. Haupt-Export (USA, Europa).
• Avocados: Hass, Choquette, Semil. Wachsender Export (USA, Kanada).
• Ananas: Süße, säurearme Sorten. Lokal + Export.
• Zitrus: Orangen, Grapefruit, Limetten, Mandarinen. Saftverarbeitung.
• Tropische Spezialitäten: Papaya, Guave, Passionsfrucht (Chinola), Stachelannone (Guanábana), Mamey, Sapote, Sternfrucht, Drachenfrucht.

Gemüse & Wurzelkulturen

• Yuca (Maniok): Grundnahrungs-Wurzel. Casabe (Fladenbrot), gekocht, frittiert.
• Süßkartoffeln / Batata: Weiße, orange, violette Sorten.
• Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Knoblauch: Basis für Sofrito (Geschmacksgrundlage).
• Blattgemüse: Spinat, Brunnenkresse, Salat, Amarant.
• Gurken, Auberginen, Okra, Kürbis.

Getreide & Hülsenfrüchte

• Reis: #1 Kalorien-Grundnahrung. Anbau in Cibao-Tal, San Juan-Tal. Importe ergänzen.
• Mais: Weiß (für Arepa, Harina de Maíz), Gelb (Futter).
• Bohnen: Rote Kidney (Habichuelas), Taubenbohnen (Guandules), Schwarze Bohnen. Tägliches Protein.
• Weizen: Gering, mostly importiert.

Exportkulturen & Cash Crops

• Kakao: Feinaroma (Trinitario). 80.000+ t. Bean-to-Beer-Bewegung wächst.
• Kaffee: Arabica (Cibao, Sierra). Specialty steigt.
• Tabak: Premium-Zigarren-Deckblatt/Umblatt (Cibao-Tal). Weltberühmt.
• Zuckerrohr: Rum (Brugal, Barceló, Bermúdez), Zucker, Melasse.
• Nüsse: Cashews (wachsend), Erdnüsse, Mandeln (gering).

Kräuter & Gewürze

• Koriander (Cilantro), Culantro (Recao), Oregano (Orégano Brujo), Thymian, Basilikum, Minze, Annatto (Achiote – Farbe/Geschmack).

Die DR ernährt sich selbst und exportiert Milliarden an tropischer Fülle – verwurzelt in bäuerlichem (campesino) Wissen, Talböden und Karibik-Sonne.