Monterrey House war eine wegweisende Tex-Mex-Kette, 1958 in Houston von Gilbert und Mary Villarreal gegründet. Benannt nach Monterrey, Mexiko, popularisierte sie die mexikanische Küche in der Stadt und expandierte rasch durch Texas und den Südwesten.
Im Jahr 1970 wurde die Kette an externe Investoren verkauft. Die neuen Besitzer führten sie noch einige Jahre, doch Ende der 1970er hatten die meisten Filialen geschlossen. Hauptgründe für den Niedergang:
Trotz ihres Verschwindens ebnete Monterrey House vielen hispanischen Gastronomen den Weg, die später Houstons gefeierte kulinarische Vielfalt prägten.
Zwei perlenführende Austernarten sind in Mexiko heimisch: Pteria sterna („Rainbow-Lipped Pearl Oyster“) und Pinctada mazatlanica („Panamic Black-Lipped Pearl Oyster“). Ihr Ernte forderte viele Taucherleben. Vor dem 16. Jahrhundert war der Golf von Kalifornien als „Sea Of Pearls“ bekannt – frühe Tauc
Die prächtigen antiken Städte Chichén Itzá, Palenque, Copán und Tikal wurden alle von der Maya-Zivilisation erbaut, einer der raffiniertesten präkolumbianischen Kulturen Amerikas. Geografische Ausdehnung Die Maya-Zivilisation blühte in einer weiten Region auf, die das heutige südöstliche Mexiko, Gua
Generäle klargestellt General Zachary Taylor, nicht Winfield Scott, führte US-Truppen in den frühen Kriegsphasen. Ein großer Teil der Armee bewachte noch Texas. Winfield Scott kommandierte später den südlichen Feldzug (Veracruz nach Mexiko-Stadt) 1847.
