Perus landwirtschaftlicher Reichtum: Von 3.000 Kartoffelsorten bis Quinoa und Kaffee

Perus außergewöhnliche Biodiversität macht es zu einem der vielfältigsten Agrarproduzenten der Welt. Hauptkulturen:

Kartoffeln: Über 3.000 Sorten; Peru ist Weltmarktführer. Grundnahrung in Suppen, Eintöpfen, Aufläufen.
Mais: Für Tortillas, Tamales, Humitas.
Weizen & Gerste: In Hochlagen für Brot, Nudeln, Bier, Suppen.
Quinoa: Andes-Ursprung, dieses Superfood-Korn gewinnt globale Beliebtheit.
Bohnen: Ernährungsbasis in unzähligen traditionellen Rezepten.
Reis: In Küstenebenen für tägliche Mahlzeiten.
Obst: Bananen, Mangos, Avocados, Ananas, Trauben, Erdbeeren u.v.m.
Gemüse: Tomaten, Zwiebeln, Paprika, Karotten, Salat, Spinat etc.

Darüber hinaus exportiert Peru Kaffee, Baumwolle, Zucker und Schnittblumen — Landwirtschaft als Wirtschaftspfeiler.

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