Mexikanische Navidad-Desserts verbinden indigene Zutaten (Mais, Kakao, Tropenfrüchte) mit spanischen Klostersüßspeisen (frittierter Teig, Milchkaramell, Trockenfrüchte). Hier die Stars der Saison:
Wann: 6. Januar (Día de Reyes), nicht Weihnachten.
Was: Ovales Süßbrot, Orangenblütenduft, dekoriert mit kandierten Früchten (ate), Zuckergussstreifen. Versteckt: winzige Plastik-niño dios (Jesuskind).
Tradition: Finder gibt Tamales-Party am 2. Feb. (Candelaria).
Knusprige frittierte Teigfladen, beträufelt mit Piloncillo-Sirup (Zimt, Anis, Orangenschale) oder mit Zimtzucker bestreut. Warm serviert bei Posadas (16.–24. Dez.) und Heiligabend.
Lange, geriffelte frittierte Teigstangen. Mexikanischer Stil: dicker, oft gefüllt mit Cajeta (Ziegenmilchkaramell), Schokolade oder Dulce de Leche. Eingetunkt in dicke heiße Schokolade (chocolate caliente).
Fasten-Brotpudding für Weihnachten adaptiert. Schichten aus Bolillo-Brot, Piloncillo-Sirup, Zimt, Nelken, Erdnüsse, Rosinen, Käse (Queso Fresco), Kokos. Gebacken bis sirupartig. Symbolisch: Brot=Körper, Sirup=Blut, Nelken=Nägel, Zimt=Kreuzholz.
Langsam gekochte Milch (Kuh oder Ziege) + Zucker → dickes Karamell. Füllt Empanadas, Churros, über Flan geträufelt, löffelweise gegessen. Cajeta (Ziege) ist typisch mexikanisch.
Seidiger Karamellpudding im Wasserbad gebacken. Mexikanische Version fügt Frischkäse hinzu → dichter, reicher. Gekühlt serviert, auf Teller gestürzt mit Karamellsauce.
Wachsende Beliebtheit durch US-Einfluss. Mit Royal Icing dekoriert. Familienback-Aktivität.
Quitte, Guave, Mango, Tejocote mit Zucker zu fester Paste gekocht. In Würfel geschnitten, mit Chilipulver (Chamoy) bestäubt für süß-scharfen Kick. Präkolumbianischen Ursprungs.
Der Punkt genau gegenüber San Antonio, Texas, durch das Erdzentrum liegt im Indischen Ozean südwestlich von Australien, bei ca. 36° S, 92° O.
Die Lage der nächsten US-Botschaft im Ausland zu kennen, ist wertvoll. Botschaften helfen bei verlorenen/gestohlenen Pässen, Rechtsfragen, Kriminalitätsopfern, Terrorismus und allgemeinen Behördengängen. Die US-Botschaft ist ein Stück amerikanisches Hoheitsgebiet im Ausland – in Mexiko mit wenigen S
Die Frage verwechselt vermutlich Bogotá, Kolumbien mit einer texanischen Stadt. Es gibt kein „Bogata, Texas.“ Entfernung von Fort Worth, TX (DFW) nach Bogotá, Kolumbien (BOG): Luftlinie: ~2.285 Meilen (3.675 km). Flugzeit: ~5 Std. 30 Min. Nonstop (American Airlines, saisonal) oder 7–9 Std. mit Umst
