Die besten Cevicherías in Lima finden – Guide für Feinschmecker

Ceviche (auch Cebiche) – roher Fisch, "gegart" in Limettensaft – ist Perus Nationalgericht. An der Küste finden sich unzählige Cevicherías. In Lima spezialisieren sich diese auf die klassische Variante mit Limette, Meeresfrüchten, Zwiebeln und Koriander. Wichtig: Einheimische essen Ceviche fast ausschließlich mittags – abends wird die Suche schwieriger. Doch die Mühe lohnt sich.

So finden Sie die besten Adressen

1. Hotelconcierges in Miraflores fragen

Miraflores ist Limas Nobleviertel mit der höchsten Restaurantdichte. Concierges der Top-Hotels kennen die besten Cevicherías. Nennen Sie Budget und Wunschlage – und geben Sie Trinkgeld für die Expertise (auch als Nicht-Gast).

2. Entlang der Costa Verde schlendern

Entlang der zerklüfteten Küste reihen sich Cevicherías mit spektakulärem Meerblick – ideal für ein Mittagessen mit Aussicht.

3. Pescados Capitales – Geheimtipp für Mittagessen

Adresse: La Mar 1337, Miraflores
Tel: 421-8808 / 222-5731
Öffnungszeiten: Mo–So 12:30–17:00
Rustikales, authentisches Lokal – einheimisches Stammpublikum.

4. Puerto Madero – Kreativ & rustikal

Adresse: Calle Bellavista 231, Miraflores
Tel: 242-1873
Öffnungszeiten: Di–Sa 12:00–17:00
Inhaber Daniel & Fernando Hawie servieren traditionelles Ceviche mit Jakobsmuscheln, Garnelen, Oktopus. Große Terrasse mit Blick auf den Grill.

5. La Mar – Sternekoch Gastón Acurio

Adresse: Av. La Mar 770, Miraflores
Tel: 421-3365
Öffnungszeiten: Di–So 12:30–17:00
Klassische Ceviches, Sushi & japanisch-peruanische Fusion. Schlichtes Ambiente, Fokus auf dem Essen.