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Ursprung von Gorgonzola-Käse: Städte bei Mailand

Authentischer Gorgonzola (g.U.) stammt aus der Provinz Mailand, speziell den Orten Gorgonzola und Cassina de' Pecchi in der Lombardei, Norditalien. Der Käsenamen leitet sich vom Ersteren ab, wo er traditionell in natürlichen Höhlen reifte. Heute erstreckt sich Produktion über festgelegte Zonen in Piemont und Lombardei unter strengen Konsortiumsregeln.

Südamerika
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