Meersalz wird durch Verdunsten von Meerwasser hergestellt, bis nur gelöste Feststoffe – hauptsächlich Natriumchlorid – übrig bleiben. Drei natürliche und technische Umgebungen bewirken dies:
Flache, eingedeichte Becken in Küstenzonen. Meerwasser strömt ein, Sonne und Wind verdunsten Wasser über Wochen/Monate. Salz kristallisiert in Stufen: erst Calciumcarbonat, dann Gips, schließlich Halit (NaCl). Mechanisch oder per Hand geerntet. Traditionell in Frankreich (Guérande), Portugal, Spanien, Kalifornien, Australien.
Natürliche Senken, wo Grundwasser oder saisonales Hochwasser verdunstet, Salzkrusten hinterlässt. Einige sind urzeitliche Meeresböden (Salar de Uyuni, Bolivien – weltgrößte). Andere aktive Küstenpfannen (Bonneville Salt Flats, Utah). Ernte reicht von handwerklich bis industriell.
Endorheische Seen ohne Abfluss. Zufließendes Wasser bringt gelöste Mineralien; Verdunstung konzentriert sie bis zur Sättigung. Beispiele: Great Salt Lake (Utah), Totes Meer (Israel/Jordanien), Lake Assal (Dschibuti). Salinität oft 5–10× Meerwasser, ergibt unterschiedliche Mineralprofile (Magnesium, Kalium, Bromide).
Meersalz behält Spurenelemente (Magnesium, Calcium, Kalium) und unregelmäßige Kristallstruktur, beeinflusst Geschmack und Textur. Speisesalz wird auf ~99,9 % NaCl raffiniert, oft mit Rieselhilfe und Jod versetzt.
Letztlich kommt alles Salz aus dem Meer – manche nahmen nur einen geologischen Umweg.
GloFish – genetisch modifizierte fluoreszierende Zebrabärblinge, Salmler und Barben – sind in Kalifornien seit einem Gerichtsurteil 2015 legal zu verkaufen und zu halten. Hintergrund Kaliforniens Fish and Game Code beschränkte historisch genetisch modifizierte Organismen (GMOs). Das California Depar
Entfernung: ~250 Meilen (400 km) via US-1 (Overseas Highway) Zeit: 4–4,5 Stunden ohne Stopps; 5–6+ Stunden mit Verkehr, Fotostopps, Essen Die Route: US-1 Süd (Overseas Highway) West Palm Beach → Florida Turnpike Süd → US-1 Süd ab Florida City 113 Meilen Überwasser-Brücken & Dämme (Key Largo bis Key
Kein einzelner Mensch benannte die Ozeane der Erde. Ihre Namen entwickelten sich über Jahrhunderte aus Erkundung, Mythologie, Handel und Astronomie – jeder spiegelt eine andere historische Linse wider. Pazifischer Ozean: „Friedliches Meer“ Ferdinand Magellan (1520) nannte ihn Mar Pacífico nach der Ü
