Traditionelle Ernährung der San (Buschleute)

Hauptnahrungsquellen

1. Wild (Protein & Fett)

• Antilopen (Springbok, Gemsbok, Kudu, Ducker, Steenbok)
• Kleinsäuger (Hasen, Springhasen, Stachelschweine, Erdhörnchen)
• Vögel (Perlhuhn, Francolin, Flughuhn)
• Reptilien (Schildkröten, Eidechsen, Schlangen)
• Jagd: Giftpfeile (aus Käferlarven), Ausdauerjagd, Fallen.

2. Insekten & Larven (Hochwertiges Protein)

• Mopane-Raupen (Gonimbrasia belina) – saisonales Grundnahrungsmittel, getrocknet/gehandelt.
• Termiten (Alaten), Heuschrecken, Käfer, Ameisen – gesammelt, geröstet, ganz gegessen.

3. Wilde Pflanzen (Kohlenhydrate, Vitamine, Medizin)

• Wurzeln/Knollen: !Kung „!naba“ (Cyperus esculentus), „||gam“ (Dioscorea), „tsin“ (Raphionacme).
• Früchte/Beeren: Tsamma-Melone (Citrullus lanatus – wilde Wassermelone, lebenswichtige Wasserquelle), Marula (Sclerocarya), Grewia, Beeren.
• Nüsse/Samen: Mongongo (Ricinodendron) – hoch Fett/Protein, Grundnahrung.
• Harze/Resine: Akazie, Commiphora – gekaut für Nährstoffe.

4. Honig (Energie, Medizin)

Honiganzeiger (Indicator indicator) führen Jäger zu Bienenstöcken; Honig und Brut werden verzehrt; Wachs für Pfeilbefestigung genutzt.

5. Straußeneier

Selten, aber begehrt; 1 Ei = 24 Hühnereier; Schalen als Wasserbehälter genutzt.

Saisonale & regionale Variation

Die Ernährung variiert mit Niederschlag, Standort und Gruppe. Einige San ergänzen heute mit Regierungsrationen, Ziegen oder Ladenessen, aber traditionelles Wissen bleibt bestehen.