* 1 Pfund große Garnele, geschält und entdarmt
* 1/4 Tasse Allzweckmehl
* 1/4 Tasse Maisstärke
* 1 Teelöffel Salz
* 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
* 1 Ei, geschlagen
* 1/2 Tasse Pflanzenöl
* 1/2 Tasse gehackte Zwiebel
* 1/2 Tasse gehackte grüne Paprika
* 1/4 Tasse gehackte rote Paprika
* 1/4 Tasse Ketchup
* 1/4 Tasse Reisessig
* 1/4 Tasse Zucker
* 1 Esslöffel Sojasauce
* 1 Teelöffel Maisstärke, aufgelöst in 1 Esslöffel Wasser
* 1/4 Teelöffel Sesamöl
Anleitung
1. In einer großen Schüssel Garnelen, Mehl, Maisstärke, Salz und Pfeffer vermischen. Zum Überziehen wenden.
2. Das Ei dazugeben und vermengen.
3. Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
4. Fügen Sie die Garnelen hinzu und kochen Sie sie 2–3 Minuten pro Seite oder bis sie gar sind.
5. Die Garnelen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
6. Geben Sie die Zwiebel, die grüne Paprika und die rote Paprika in die Pfanne und kochen Sie sie 3-4 Minuten lang oder bis sie weich sind.
7. Ketchup, Reisessig, Zucker und Sojasauce in die Pfanne geben und zum Kochen bringen.
8. Hitze reduzieren und 5 Minuten köcheln lassen, oder bis die Soße eingedickt ist.
9. Die aufgelöste Maisstärke und das Sesamöl in die Pfanne geben und umrühren.
10. Die Garnelen wieder in die Pfanne geben und mit der Soße bestreichen.
11. Sofort mit Jasminreis servieren.
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