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Wie heißt das schwammige äthiopische Brot?

Das schwammige äthiopische Brot heißt Injera. Es handelt sich um ein Sauerteigfladenbrot, das aus Teffmehl, Wasser und einem Sauerteigstarter hergestellt wird. Injera ist in Äthiopien ein Grundnahrungsmittel und wird oft als Beilage für andere Gerichte wie Eintöpfe und Gemüse verwendet.
Afrika
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