Qualifizierten Sträflingen wurden Berufe wie Zimmerleute, Schmiede, Maurer, Maurer und Tischler zugewiesen. Sie spielten eine entscheidende Rolle bei der Entwicklung von Infrastruktur, Gebäuden und öffentlichen Arbeiten in Sydney.
Ungelernte Sträflinge wurden oft als allgemeine Arbeitskräfte eingesetzt und waren an Aufgaben wie Bau, Straßenbau, Holzeinschlag, Landwirtschaft und Bergbau beteiligt. Abhängig von ihren körperlichen Fähigkeiten verrichteten sie sowohl schwere als auch leichte Arbeiten.
Auch Vertragsarbeit war im 18. Jahrhundert in Sydney eine gängige Praxis. Verurteilte konnten für einen bestimmten Zeitraum als Vertragsbedienstete Privatpersonen oder Unternehmen zugewiesen werden. Während ihrer Indenture-Zeit mussten sie im Austausch für Nahrung, Unterkunft und manchmal auch Lohn bestimmte Aufgaben erfüllen.
Die Art der den Sträflingen zugewiesenen Aufgaben variierte je nach ihren Fähigkeiten, ihrer Erfahrung und ihrer körperlichen Fitness. Einigen Sträflingen wurden Jobs zugewiesen, die ihren früheren Berufen entsprachen, während andere in neuen Fähigkeiten geschult wurden, um zur Entwicklung der Kolonie beizutragen.
Die den Sträflingen zugewiesenen Arbeitsplätze spielten eine entscheidende Rolle für das Wachstum Sydneys und seiner Wirtschaft. Ihre Arbeit leistete einen wesentlichen Beitrag zur Infrastruktur, Landwirtschaft und Bauindustrie. Obwohl ihre Lebens- und Arbeitsbedingungen oft hart waren und strenger Disziplin unterworfen waren, spielte die Arbeit der Sträflinge eine wesentliche Rolle bei der Gestaltung der frühen Besiedlung von Sydney und den umliegenden Gebieten.
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