Was essen die Menschen, die in der Thar-Wüste leben?

Die Thar-Wüste ist eine Region, die Teile Indiens und Pakistans umfasst. Die in dieser Wüste lebenden Menschen haben sich an die raue Umgebung angepasst und eine einzigartige Ernährung entwickelt, die auf den verfügbaren Ressourcen basiert.

Das Hauptnahrungsmittel der Menschen in der Thar-Wüste ist Bajra, eine Hirseart. Bajra ist eine dürreresistente Pflanze, die selbst unter den rauen Bedingungen der Wüste angebaut werden kann. Es wird normalerweise zu einem Brei oder Fladenbrot namens Roti gekocht. Weitere Getreidearten, die ebenfalls verzehrt werden, sind Jowar (Sorghum) und Mais.

Hülsenfrüchte wie Moong Dal (grüne Linsen), Urad Dal (schwarze Linsen) und Mottenbohnen sind ebenfalls ein wichtiger Bestandteil der Ernährung. Hülsenfrüchte sind eine gute Proteinquelle und werden oft in Suppen oder Currys gekocht.

Auch Gemüse wie Zwiebeln, Tomaten, Auberginen und Chilischoten werden in der Wüste angebaut und in verschiedenen Gerichten verwendet. Früchte wie Melonen und Datteln sind ebenfalls erhältlich und werden je nach Saison verzehrt.

Auch Milchprodukte wie Milch, Joghurt und Buttermilch werden von den Menschen in der Thar-Wüste konsumiert. Milch wird oft zur Herstellung von Lassi verwendet, einem beliebten Getränk auf Joghurtbasis.

Fleisch wie Huhn, Hammelfleisch (Schaffleisch) und Ziegenfleisch wird ebenfalls verzehrt, allerdings in geringerem Umfang, da Wasser und Weideland knapp sind.

Um den extremen Wetterbedingungen standzuhalten, haben die Menschen in der Thar-Wüste außerdem verschiedene Methoden zur Haltbarmachung von Nahrungsmitteln wie Trocknen, Einlegen und Fermentieren entwickelt.