Apfelkuchen im Dutch Oven backen – Frontier Town Campingrezept

Backen am Lagerfeuer – einfacher als gedacht

Frontier Town (Ocean City, Maryland) – familienfreundlich, sicher. Plätze: $30 (Zelt) bis $160 (Hütte). Perfekt für Dutch-Oven-Einsteiger: Apfelkuchen mit Apfelmus.

Zutaten & Equipment

• 1,5 Cups Original Bisquick®
• ½ Cup Zucker
• ½ Cup Milch
• 3 EL Fett (Shortening)
• 1 TL Vanille
• 1 Ei
• Handrührgerät
• Kleiner Dutch Oven (Gusseisentopf mit 3 Füßen, Deckel, Henkel)
• Apfelmus, Pekannüsse
• ½ Cup brauner Zucker
• Teller

Zubereitung

1. Feuer vorbereiten: Glut für unter & über den Topf. Topfgröße = Glutmenge (10″ Topf ≈ 10 Kohlen unten + 10 oben).
2. Teig: Bisquick + Zucker mischen. Milch, 2 EL Fett, Vanille, Ei zugeben. 8 Min. rühren (klumpenfrei). Apfelmus in Topf, Teig darauf.
3. Backen: Topf auf Glut, gleichmäßige Hitze unten. Kohlen auf Deckel. Oben/unten-Verhältnis bräunt Kruste. 30–40 Min. Deckel ab, 10 Min. ruhen. Teller auf Topf, stürzen.
4. Topping: Restliches Fett (1 EL), Pekannüsse, brauner Zucker, Apfelmus-Reste in Topf erhitzen bis Zucker schmilzt. Über Kuchen gießen. Abkühlen, servieren.