Camping und Kochen im Freien

Camping und Kochen im Freien bieten einer Familie die wunderbare Gelegenheit, dem Alltagsstress zu entfliehen, oder einem Paar eine Zeit ruhiger Entspannung. Das Erlebnis wird noch angenehmer, wenn Sie einige notwendige Menüpunkte vorplanen und die Kochpläne so weit wie möglich vor der Abreise vereinfachen. Je nach Campingplatzsituation können die meisten Speisen im Voraus zubereitet und eingefroren werden.

Menüplanung

Planen Sie die Camping-Menüs sorgfältig. Sie wollen leicht zuzubereitende Mahlzeiten, die einfaches Aufräumen ermöglichen. Je weniger Zutaten Sie verwenden, desto besser. Versuchen Sie, Mahlzeiten zu planen, die ähnliche Zutaten nutzen. Verpacken Sie die Zutaten in vorportionierten Beuteln oder Behältern. Zum Beispiel können Sie Zwiebeln und grüne Paprika hacken und in kleinen Sandwichbeuteln einfrieren. Sie können Hähnchen oder Hackfleisch braten und in portionierten Behältern einfrieren. Je organisierter Ihr Menü vor der Reise ist, desto einfacher wird die Essenszubereitung vor Ort.

Kochmethoden

Nichts schlägt das Kochen über einem heißen Feuer beim Campen. Sie benötigen dabei Erfahrung. Die benötigte Hitze hängt von der Art des Essens ab. Suppen und Eintöpfe brauchen mehr Zeit bei kleinerer Flamme. Gegartes Gemüse und Fleisch benötigen weniger Zeit und höhere Flamme. Wenn Sie braten oder grillen wollen, nutzen Sie glühende Kohlen, und das Kochgefäß muss nah an der Hitze sein. Sie können auch einen Campingkocher mitbringen und wie zu Hause kochen. Verwenden Sie einen Campingkocher niemals in der Nähe eines offenen Feuers.

Kochausrüstung

Stellen Sie sicher, dass Sie alle notwendigen Kochutensilien dabei haben. Sie benötigen Teller, Essbesteck und Trinkgefäße. Ein großer Behälter mit frischem Wasser und Eis liefert Trinkwasser. Packen Sie Kühlboxen mit verderblichen Lebensmitteln und wetterfeste Behälter für Trockenvorräte. Bringen Sie Snacks, Lebensmittel, Servierplatten und -besteck, Töpfe und Pfannen, die zu Ihrer Kochmethode passen. Vergessen Sie nicht alle nötigen Gewürze. Spezialartikel wie Dosenöffner, Käseschneider und Topflappen nicht vergessen. Eine große Gummikübel erlaubt, ihn mit Wasser zu füllen und das Geschirr nach dem Essen zu waschen.

Ausstattung verstauen

Bewahren Sie alle Lebensmittel und lebensmittelbezogenen Gegenstände in sicheren Behältern auf, wenn Sie im Freien campen. Bären und andere Wildtiere könnten angelockt werden, wenn Sie Lebensmittel zugänglich lassen. Auch kleine Insekten wie Ameisen fallen über Essen her, wenn sie die Chance haben. Halten Sie den Campingbereich frei von Essensresten. Große Behälter mit dicht schließenden Deckeln sind eine Möglichkeit, das Essen zu sichern. Kühlboxen halten Fleisch und andere Verderbliches kalt und außer Reichweite. Wenn Sie diese Behälter in einem Fahrzeug verstauen können, haben Sie eine doppelte Barriere gegen Tiere und Schädlinge.

Einfache Rezepte

Hier sind ein paar lustige und einfache Rezepte, die vor dem Campingausflug zubereitet werden können. Machen Sie Burritos – zum Frühstück oder Abendessen –, wickeln Sie sie in Alufolie und frieren Sie sie vor der Abreise ein. Tauen Sie sie am Kochtag auf und werfen Sie sie ins Lagerfeuer. Achten Sie darauf, dass die Glut nicht zu heiß ist. Für ein Mittag- oder Abendessen-Burrito bestimmen Sie, wie viele Tortillas für die Anzahl der Essenden benötigt werden. Fügen Sie gekochtes Hackfleisch, Schwein oder Hähnchen, Salsa, Käse und Refried Beans hinzu, je nach Vorliebe. Rollen Sie sie auf, wickeln Sie sie in Alufolie und schreiben Sie mit einem Permanentmarker die Initialen jedes Essenden auf die Folie. Einfrieren bis zur Abreise.

Frühstücks-Burritos lassen sich genauso machen. Legen Sie Rührei, Käse, Salsa und Speck oder Wurst auf eine Tortilla, rollen, in Folie wickeln und einfrieren.

Einfache Omeletts können ebenfalls pro Person vorab zubereitet werden. Nehmen Sie einen kochfesten Plastikbeutel, geben Sie zwei Eier hinein und legen Sie eine Auswahl an Zwiebeln, Käse, grünen Paprika und Jalapeños bereit. Jeder Camper wählt, was er in sein Omelett möchte, und gibt eine kleine Handvoll in den Beutel. Verschließen Sie den Beutel fest und kneten Sie ihn, um Eier und Zutaten zu vermischen. Beschriften Sie jeden Beutel mit dem Namen per Permanentmarker und frieren Sie ein. Zum Kochen werfen Sie die Beutel 13 Minuten in kochendes Wasser.