Der Bau des Fairmont Hotels in Vancouver, British Columbia, begann 1928. Es dauerte 11 Jahre bis zur Fertigstellung aufgrund einer fünfjährigen Baupause während der Großen Depression. Bei der Eröffnung 1939 waren König George IV. und Königin Elizabeth die ersten Gäste. In den 1990er Jahren wurde das Fairmont Hotel restauriert und modernisiert. Im Fairmont Hotel gibt es drei Restaurants zusätzlich zum ganztägigen Zimmerservice.
Tea at the Castle befindet sich in der 900 West Lounge des Fairmont Hotels. Täglich zur Teezeit öffnet das Restaurant mit einer traditionellen Teehauskarte. Erwachsene können zwischen traditionellem Tee oder Champagner-Tee wählen. Kinder sind zur Teezeit willkommen und können an einer speziellen Kinderfeier mit Tee im Schloss teilnehmen. Reservierungen sind nicht erforderlich, aber empfohlen.
Griffins ist ein Buffet-Restaurant, das zum Frühstück, Mittag- und Abendessen geöffnet ist. Dieser Fairmont Hotel Speisesaal wurde von Lesern eines kanadischen Food-Magazins als „bestes Hotelrestaurant“ ausgezeichnet. Gäste können vom Buffet speisen oder à la carte von einer Frühstücks- oder Mittag-/Abendkarte bestellen. Kinder sind im Restaurant willkommen. Eine eigene Kinderkarte ist verfügbar. Das Restaurantpersonal empfiehlt Reservierungen.
Die 900 West Lounge bietet täglich verschiedene kulinarische Erlebnisse einschließlich Mittagessen, Carvery und Tapas. Eine Bar befindet sich im Restaurant für erwachsene Gäste. Tea Time at the Castle, in der 900 West Lounge gelegen, öffnet zur Teezeit. Reservierungen sind zum Essen im Restaurant nicht notwendig, aber für die Teezeit empfohlen.
Gäste, die im Zimmer speisen möchten, können aus der In-Room Dining Karte bestellen. Das Fairmont Hotel ist haustierfreundlich und eine spezielle Haustierkarte für Katzen und Hunde ist verfügbar. In-Room Dining serviert Frühstück, Mittag- und Abendessen. Liefergebühren und/oder Servicegebühren können zur Rechnung hinzugefügt werden.
Teestuben: Alternative zu klassischen Restaurants, toll für Freunde & Familie. Unterschied zu Cafés: oft Sandwiches, Salate, Snacks neben Tee & Gebäck. St. Louis Area: viele Teestuben & Teesalons in City, Nord, Ost, Süd, West. Teestuben in St. Louis Hauptadresse: The London Tea Room. Tee, Süßes, Sn
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