Eigenen Hotel-Grundriss planen – Anleitung

Bei der Planung eines Hotels und seines Grundrisses müssen zahlreiche Faktoren berücksichtigt werden. Neben Ästhetik und Funktionalität muss das Design die Einhaltung von Bau-, Gesundheits- und Sicherheitsvorschriften gewährleisten und für Gäste mit Behinderungen zugänglich sein. Auch die Bedürfnisse der Gäste sind zentral. Bei der großen Hotelauswahl müssen Sie Gäste anziehen, zum Wiederkommen bewegen und Weiterempfehlungen generieren. Ihr Grundriss sollte einen flüssigen Übergang und einfachen Zugang zwischen den Hoteleinrichtungen ermöglichen und gleichzeitig eine entspannte Atmosphäre schaffen. Die Gestaltung ist nur durch Ihre Vorstellungskraft und Ihr Budget begrenzt.

Anleitung

1. Skizzieren Sie das Hotelgrundstück und seine Position zur Umgebung. Bei schönen Ausblicken auf Meer, Berge, Sehenswürdigkeiten oder andere Panoramen sollten Sie den Grundriss so ausrichten, dass möglichst viele Fenster die besten Ausblicke bieten.

2. Legen Sie fest, wo auf dem Grundstück der Haupteingang, Parkplatz und Einrichtungen – wie Swimmingpools, Tennisplätze, Veranstaltungs- und Konferenzräume – platziert werden. Dies hilft bei der Ausrichtung des Grundrisses für Haupteingang, Empfangsbereich sowie Nebeneingänge und -ausgänge. Ihr Hotel muss mehrere Fluchtwege für schnelle Evakuierung im Notfall (z. B. Brand) haben.

3. Berechnen Sie die verfügbare Fläche für das Hotelgebäude. Entscheiden Sie über die Anzahl der Etagen. Ihr Baukostenbudget bestimmt, wie aufwendig Design und Einrichtungen sein können. Bei mehreren Etagen und Unterkunftstypen benötigen Sie Einzelpläne für jede Etage.

4. Ermitteln Sie die Zimmergrößen basierend auf verschiedenen Designoptionen. Experten der Cornell University School of Hotel Administration analysierten diverse Grundrisslayouts und stellten fest: Bei Nutzung der drei Hauptplanalternativen – rechteckiger Turm, doppelt belasteter Plattenbau und Atrium – und identischer Zimmerzahl ergaben sich Designs mit 32,5 bis 53,8 m² Bruttofläche pro Zimmer.

5. Besuchen Sie andere Unterkünfte am geplanten Hotelstandort und analysieren Sie die Konkurrenz. Identifizieren Sie unterversorgte Bereiche bei Gastfreundschaft und Gästeservice und schaffen Sie entsprechende Einrichtungen. Fehlen Hotels mit Spa, Fitnessstudio oder Pool, könnten dies Ihre Alleinstellungsmerkmale sein. Berücksichtigen Sie auch die lokale Kultur. Ein Expertengremium für Hotel Design Magazine nannte kulturelle Aspekte als Schlüsselelement erfolgreicher Designs.

6. Planen Sie zukünftige Erweiterungen ein. Ihr Grundriss sollte weitere Entwicklung ermöglichen, sobald das Hotel an Reputation gewinnt und regelmäßig ausgebucht ist.

7. Beauftragen Sie auf Hoteldesign spezialisierte Architekten mit den detaillierten Bauplänen für die Baugenehmigung. Sie entwickeln Ihre Entwürfe zu den besten Optionen unter Berücksichtigung technischer, logistischer, ästhetischer und rechtlicher Aspekte.