bei Calas Eat. Calas , Reiskuchen mit Eiern , Reis und Mehl, mit Zucker bestäubt. Sie wurden auf der Straße des Viertels im 19. Jahrhundert verkauft und wurden gemacht, um mit einer Tasse Cafe ' au lait gegessen werden. Schwarz Köche tragen Halstücher getragen Schalen von Calas auf dem Kopf und Sie ihre Schreie hören konnte , " Belles Calas chauds tout ! " dringen in die Morgen. Das traditionelle Gericht war fast verloren, bis Calas Restaurant eröffnet in Kenner , La, einem Vorort von New Orleans. Sie können Calas zum Frühstück wieder zu essen.
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Essen Eierspeisen war beliebt im 19. Jahrhundert, als die Petit Dejeuner , oder Frühstück, zogen Kunden nach die Theater geschlossen . Verlorene Brot oder Schmerzen hat perdu Frühstück in South Louisiana für Generationen gedacht. Es ist im Grunde Brot in einem Ei - Milch-Mischung eingeweicht und in Butter gebräunt. Puderzucker oder Zuckersirup gekrönt es für eine herrliche Art, den Tag zu beginnen. Sie können diese Gerichte in Brennans oder Antoines finden , sowohl bekannte Restaurants in New Orleans.
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Suche Phantasie Crepes mit Schinken und Tomaten gefüllt. Einige sind mit Muscheln aus heimischen Gewässern gefüllt. Krebsfleisch , Garnelen machen saftigen Füllungen für die empfindlichen Pfannkuchen.
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Diese Frühstück sind Standard-Tarif an Restaurants in New Orleans. Wenn Sie über ein Gourmet-Frühstück mit Wein, New Orleans verweilen möchten, die Crescent City am Mississippi ist der Ort, es zu tun.
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