Wie man Raw-Food-Retreats in Florida findet

In den 50ern dominierte Comfort Food (Hähnchen, Kartoffelbrei, Kuchen). Die 60er brachten die Hinwendung zur Natur: Kommunen, Selbstversorgung. Seitdem wächst das Gesundheitsbewusstsein. Ein aktueller Trend: Rohkost-Ernährung. Wissenschaftlich belegt: Nährstoffe und Enzyme werden durch Kochen zerstört. Gekochte Nahrung soll Toxine und freie Radikale bilden; Rohkost sei gesünder, gekochtes schädlich. Die Bewegung hat Retreats, Festivals, Restaurants und Berater in jeder Großstadt hervorgebracht.

Retreats in Florida

1. Hippocrates Health Institute. Zwei Programme: „Live Change Program“ (1–3 Wochen, ganzjährig) lehrt Vorteile der „living diet“ und deren Umsetzung zu Hause. „Health Educator Program“ (9 Wochen, 3× jährlich in West Palm Beach) für Pädagogen und Gesundheitsunternehmer.
2. Tree of Life Rejuvenation Center. Mehrere Retreats: „Healthy Eating and Consciousness“ (7 Tage, Lebendkost-Konzepte & Zubereitung). „The Essene Way I & II“ (jährlich im August): essenische Meditationen, Lebensweise & Rohkost. Zusätzlich: „Vegan Spirit Vacation“, „Vegan Spirit Break“, „Whole Person Healing“ – alle mit Rohkost-Bildung.
3. The Raw Food Farm (Avon Park, ländlich). Wochenend-Retreats (ab 21 Jahre). Von Grundlagen bis Anbau & Zubereitung veganer Rohkost. Persönlicher, familiärer Ansatz.