Die Traube hinter Rioja: Tempranillo, der edle Rote Spaniens

Die berühmten Rotweine von **Rioja** (DOCa, Spaniens höchste Klassifizierung) basieren primär auf einer Traube: **Tempranillo** (typischerweise 70–100 % der Cuvée).

Warum Tempranillo?

• Name: Von *temprano* („früh“) — reift **Wochen vor** Garnacha/Graciano, vermeidet Herbstregen.
• Anpassung: Gedeiht in Riojas **kontinental-mediterranem Übergang**: heiße Tage, kühle Nächte, Ton-Kalk (Alavesa), eisenhaltiger Ton (Alta), Alluvial (Baja).
• Profil: Mittlere-hohe Säure, moderate Tannine, rote Früchte (Erdbeere, Kirsche), Leder, Tabak, Vanille (Eiche). Reift prächtig.
• Klonen: Tinto Fino (Ribera), Tinta de Toro, Cencibel (La Mancha) — gleiche Traube, lokale Namen.

Die Nebenrollen (Verschnittpartner)

Rioja Reifekategorien (Gesetzliche Mindestanforderungen)

• Genérico / Joven: Kein Holz erforderlich. Frisch, fruchtig.
• Crianza: 24 Mo gesamt (12 Mo Holz). Ausgewogen.
• Reserva: 36 Mo (12 Mo Holz). Eleganz, tertiäre Noten.
• Gran Reserva: 60 Mo (18 Mo Holz). Nur beste Jahrgänge. Komplexität, Seide.

Weiß (Viura, Malvasía, Garnacha Blanca) und Rosado (Garnacha) Riojas existieren auch, aber roter Tempranillo definiert die Region.