Wie man 5 typische Gerichte in Neapel, Italien, probiert

Wenn Sie nach Neapel, Italien, reisen, ist Essen genauso groß ein Highlight wie alle Sehenswürdigkeiten und die italienische Kultur. Dies ist die Stadt, in der die Pizza erfunden wurde, und hunderte Restaurants in Neapel haben sich auf Pizza spezialisiert. Also während Sie in der Stadt sind, müssen Sie die neapolitanischen Spezialitäten probieren.

Anleitung

1. Kaufen Sie etwas Mozzarella di Bufala (Büffelmozzarella), der in Neapel seinen Ursprung hat. Das ist nicht Ihr typischer Mozzarella. Der Mozzarella di Bufala stammt aus der unpasteurisierten, reichen Milch von Wasserbüffeln. Die Mozzarella Company gibt an, dass dieser Käse noch immer täglich frisch südlich von Neapel bei Battipaglia und Caserta hergestellt wird.

2. Probieren Sie verschiedene Pizzasorten. Die zwei klassischen Pizzen sind die Marinara und die Margherita. Marinara kommt mit Tomaten, Knoblauch, Oregano und Olivenöl. Margherita kommt mit Tomate, Mozzarella und einigen Basilikumblättern. Nachdem Sie diese probiert haben, empfiehlt Fodor's Reiseführer, andere Versionen zu testen, wie Siciliana (mit Aubergine), Diavola (scharfe Salami) oder Capricciosa (Chefs Wahl).

3. Beginnen Sie eines Ihrer Hauptgerichte mit einem traditionellen ersten Gang Spaghetti alle Vongole – Spaghetti mit frischen Venusmuscheln. Neapel liegt nah am Meer und bietet einige der frischesten Meeresfrüchte.

4. Zum Dessert bestellen Sie Pastiera. Ein besonderer neapolitanischer Anlasskuchen aus Ricotta, Eiern und Weizen. Der Kuchen (der für Amerikaner eher wie ein Käsekuchen aussieht) ist weich und wird typischerweise zu Weihnachten und Ostern serviert.

5. Wenn Sie keine Pastiera finden, probieren Sie Babà, einen kleinen Hefekuchen, der in Rum getränkt ist. Typischerweise sind sie etwa 5 Zentimeter groß, aber Sie können auch einen großen Babà finden.