Wie viele Chilisorten gibt es in Mexiko?

Mexiko ist für seine reichen und vielfältigen kulinarischen Traditionen bekannt, darunter eine große Auswahl an Chilischoten. Die genaue Anzahl der Chili-Sorten hängt davon ab, wie sie klassifiziert werden, sei es nach Arten, Sorten oder lokalen Namen. Schätzungen gehen jedoch davon aus, dass es Hunderte oder sogar Tausende verschiedener Sorten geben könnte. Hier sind einige Faktoren, die zur Vielfalt der Chilis in Mexiko beitragen:

1. Geografische Vielfalt :Mexiko verfügt über unterschiedliche Klimazonen und Anbaugebiete, jedes mit einem einzigartigen Mikroklima, das bestimmte Chili-Pfeffersorten bevorzugt.

2. Anbau und Zucht :Über Jahrhunderte haben Landwirte und Züchter in Mexiko Chilischoten angebaut und selektiv gezüchtet, wodurch neue Variationen und Hybriden entstanden sind.

3. Traditionelles Wissen :Indigene Gemeinschaften und lokale Bauern haben das Wissen über verschiedene Chili-Sorten über Generationen hinweg bewahrt und weitergegeben und so zum reichen kulturellen Erbe des Landes an Chilis beigetragen.

4. Lokale Märkte und Küchen :Verschiedene Regionen in Mexiko sind für ihre einzigartigen Gerichte, Saucen und Geschmacksprofile bekannt, in denen jeweils unterschiedliche Chilisorten verwendet werden, die aus der lokalen Gastronomie nicht mehr wegzudenken sind.

Obwohl es schwierig ist, eine genaue Zahl anzugeben, deuten einige Quellen darauf hin, dass es in Mexiko möglicherweise über 60 verschiedene Chiliarten gibt, die zur Gattung Capsicum gehören. Die Gesamtzahl der Sorten, Hybriden und lokal anerkannten Variationen könnte jedoch deutlich höher sein.