Eisbären werden bis zu 3 Meter groß und 900 kg schwer – die größten Landraubtiere der Welt, so der Environmental Defense Fund. Sie haben einen gewaltigen Appetit und fressen fast alles, wenn sie hungrig genug sind, sogar menschlichen Müll. Primär sind sie Fleischfresser (SeaWorld) und können bis zu 20 % ihres Körpergewichts an Nahrung aufnehmen.
Robben sind die Lieblingsmahlzeit der Eisbären, so der San Diego Zoo, wobei der Ringelrobben der Hauptbeute in freier Wildbahn entspricht. Eisbären jagen auch Bart-, Kapuzen- und Sattelrobben. Sie können sie aus 32 km Entfernung riechen und eine Robbenhöhle auch unter Schnee orten. Eisbären fressen hauptsächlich Fett und Haut der Robbe und können bei einer Mahlzeit bis zu 45 kg Speck vertilgen (Polar Bears International). Das Fleisch lassen sie für andere Tiere wie Polarfüchse oder junge Bären zurück.
Eisbären fressen auch häufig Vögel. Sie schwimmen unter den Vögeln, besonders in unruhigem Wasser, und attackieren von unten. Eier und Küken, besonders von Schneegänsen, dienen hungrigen Eisbären als Nahrung (Discovery News). Dies nimmt zu, da globale Erwärmung Eisbären früher vom schmelzenden Meereis an Land treibt, wo sie verwundbare Eier und Küken finden. Eiderenten sind weitere häufige Beute.
Bei Gelegenheit fressen Eisbären Wale – meist gestrandete oder Kadaver. Gelegentlich gerät ein kleinerer Wal wie Beluga oder Narwal in ein von Eis umschlossenes Gebiet. Dann nutzen Eisbären die Chance, den Wal zu stellen und zu töten.
Obwohl Eisbären hauptsächlich Fleisch fressen, essen sie auch Beeren, Seetang und Gras. Im Frühling und Sommer, wenn Robbenjagd nicht möglich und andere Fleischquellen knapp sind, greifen sie auf Vegetation zurück.
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