Camping-Mahlzeiten: Leckere Rezepte für das Outdoor-Kochen

Ein Wochenende beim Camping macht riesigen Spaß. Man genießt die frische Luft und kommt der Natur näher. Doch auch beim Camping muss man essen. Die meisten greifen auf Grundnahrungsmittel zurück: Müsli, Nüsse, Beef Jerky. Doch nur weil man "draußen" übernachtet, muss man nicht auf gutes Essen verzichten – vorausgesetzt, man hat eine robuste Kühlbox dabei.

Kartoffel aus der Glut

Eine große Kartoffel in Alufolie gewickelt ins Lagerfeuer zu legen, ist der klassische Weg zu einer sättigenden Mahlzeit. In etwa 30 Minuten ist sie gar und extrem vielseitig. Pur genießen oder vor dem Garen Zutaten in das Folienpaket geben: Die Kartoffel halbieren, Zwiebelscheiben und ein Stück Butter dazwischenlegen. Oder in Würfel schneiden, mit Zwiebeln und Knoblauch zu Rösti-Paketen verarbeiten. Auch ein "Loaded Potato" funktioniert: Etwas Kartoffelmark entfernen, mit Salsa und Cheddar füllen. Wer es deftig mag, gibt Steak- oder Speckwürfel hinzu.

Omelett im Beutel

Eier gelten selten als Camping-Nahrung, dabei lassen sich damit prima Gerichte zaubern – etwa ein einfaches Omelett über dem Feuer. Einen Topf mit Wasser aufsetzen und zum Kochen bringen. Eier aufschlagen, gewünschte Zutaten (Pilze, Zwiebeln, Käse) in einen stabilen Zip-Beutel geben. Durch Kneten oder Schütteln vermischen und den Beutel ins kochende Wasser legen. Pro Ei etwa 5 Minuten garen lassen.

Pita-Pizza

Pizza beim Camping? Geht einfacher als gedacht. Ein Pita-Brot halbieren, Tomatensoße aus dem Glas auf eine Hälfte streichen, mit Mozzarella und Belag nach Wahl belegen (Zwiebeln, Pilze, Salami – oder Beef Jerky für die "erste Beef-Jerky-Pizza der Welt"). Zweite Hälfte drauflegen, in Alufolie wickeln und auf die heißen Glut legen. Pro Seite ca. 90 Sekunden backen.

Rindfleisch-Eintopf aus dem Dutch Oven

Wer einen gusseisernen Topf (Dutch Oven) mitbringt, kann herrliche Suppen und Eintöpfe kochen. Rindfleischstücke in den Topf geben, über der Glut anbraten. Zwiebeln, Karotten, Kartoffeln hinzufügen, mit Wasser bedecken und zugedeckt eine Stunde oder länger köcheln lassen. Wichtig: Deckel nicht unnötig öffnen, sonst entweicht Hitze und die Garzeit verlängert sich. Funktioniert ebenso mit Hähnchen. Am Ende den Deckel heben, portionsweise in Schüsseln füllen und genießen.