Auf Jahrmärkten, in Stadien und Kinos versorgen Imbissstände Besucher mit Corn Dogs, Pizza, Zuckerwatte. Das Indiana State Department of Health stuft Imbisswagen als Lebensmittelbetriebe ein, da sie Fahrzeuge zum Transport und Handling von Lebensmitteln sind. Entsprechend gelten Regeln und Vorschriften.
In Indiana ist „Food Handler“ definiert als Inhaber, Manager oder Angestellter eines Lebensmittelbetriebs, der für Lagerung, Zubereitung, Präsentation oder Ausgabe von Lebensmitteln an die Öffentlichkeit verantwortlich ist. Pro Imbissstand/-wagen muss mindestens eine zertifizierte Person vor Ort sein. Zertifikat nach bestandener Prüfung bei akkreditierter Stelle. Nur Prüfungen von der „Conference for Food Protection“ anerkannten Entitäten gelten. Gültigkeit: 5 Jahre, dann Rezertifizierung. Laut „National Registry of Food Safety Professionals“ umfassen Prüfungskategorien u. a. Schädlingsprävention, Personalhygiene, Kontaminationsvermeidung.
Auch hier setzt das Indiana State Department of Health Standards. Jeder Ort der Lebensmittelabgabe muss in gutem Zustand und hygienisch einwandfrei sein. Mobile Stände müssen täglich zu einem Kommissariat/Versorgungsbereich für Nachschub & Reinigung. Bei mobilen Einheiten: Einwegartikel (Gewürze etc.) für Kunden, Trinkwassersystem mit ausreichend Warm- & Kaltwasser für Zubereitung & Hygiene.
Sogar für Weißbrot/Brötchen gibt es Regeln. Brötchen = Hamburger-/Hot-Dog-Brötchen (keine Süßgebäck wie Zimtschnecken). Weißbrot = Wiener, Französisch, Italienisch. Ein Gesundheitsbeauftragter darf jederzeit kontrollieren, wenn solche Waren transportiert oder vom Wagen verkauft werden – zur Prüfung von Lagerung & Kennzeichnung.
Skulpturen Wabash Valley Art Spaces (wabashvalleyartspaces.com): Öffentliche Freiluftskulpturen-Sammlung. Highlights: Lebensgroße Statue von Max Ehrmann (Dichter, „Desiderata“, auf Bank mit Notizbuch, Gehweg mit Gedichtzeilen). Weitere Werke: Flame of the Millennium, Spirit of Space, Gatekeepers.
Rund 64 km (40 Meilen) südlich von Indianapolis liegt die Stadt Nashville in Brown County, Indiana, bekannt als „The Artist Colony of the Midwest“. Historisch eine Künstlergemeinde und von Country-Musik-Fans „Little Nashville“ genannt, beherbergt die Stadt Handwerks-, Antiquitäten- und Spezialitäten
Indiana verfügt über ca. 33.800 km (21.000 Meilen) Flüsse und über 450 natürliche Seen, laut Indiana Department of Natural Resources. Der Hoosier State hat auch 580 Stauseen (künstliche Reservoirs), die zur Flutverhinderung an Indianas Flüssen geschaffen wurden. Stand Mai 2011 bietet der Staat 366 ö
