Wild-Game-Restaurants servieren Fleisch, das typischerweise gejagt, nicht gezüchtet wird: Wildschwein, Hirsch, Wachtel, Elch. New York beherbergt einige darauf spezialisierte Restaurants – in Manhattan, Brooklyn und bis in die Buffalo-Region. Von lässig bis gehoben, amerikanische & italienische Küche. Manche ganzjährig, andere saisonal.
Benannt nach Lage an der Henry Street, Brooklyn, zwischen Cranberry & Middagh Street. Gegründet Januar 1973. Zagat (Okt 2010): „sehr gut bis exzellent“ (Essen/Service), „mittelmäßig bis gut“ (Dekor).
Oktober–Februar: Wild Game Festival. Jeden Abend 8 Wild-Game-Hauptgänge. Variation: z. B. Kräuter-Elchkoteletts, Känguru mit Rosenkohl, Rattlesnake BBQ Salad. 4-Gänge-Wild-Game-Prix-fixe werktags. Vollbar.
Abendessen täglich. Reservierung dringend empfohlen (kleines Restaurant). Tische nah beieinander – für privates Gespräch: Randzeiten wählen. Lässige Kleidung. Parken an der Straße.
Henry's End Restaurant
44 Henry St.
Brooklyn, NY 11201
718-834-1776
henrysend.com
Kensington Avenue, Amherst, NY – ca. 13 km nordöstlich Buffalo. Gegründet Sept 1984, familiengeführt, Norditalienisch (Toskana, Venetien), Abendessen in intimem Kerzenschein, weiße Tischdecken, dunkles Kirschholz.
Täglich wechselnde Wild-Game-Gerichte: Wildschwein mit Wacholderbeeren, Wachtel in Cognac-Schalotten-Sauce, Weißes Kaninchen mit Trüffeln & Steinpilzen. Weinkarte: 60+ Auswahl, hauptsächlich Norditalien.
Di–So Abendessen, Mo geschlossen. Reservierung dringend empfohlen. Business Casual. Eigener kostenloser Parkplatz.
San Marco Ristorante
2082 Kensington Ave.
Amherst, NY 14226
716-839-5876
sanmarcobuffalo.com
Ende der Freeman Alley (ab Rivington St. zwischen Bowery & Chrystie St., Lower East Side, Manhattan). Zagat: „außergewöhnlich“ (Essen/Appeal), „sehr gut bis exzellent“ (Dekor), „gut bis sehr gut“ (Service).
Rustikales Ambiente: dunkles Holz, präparierte Tiere. Karte wechselt regelmäßig, mind. 1 Wild-Game-Gericht. Lokal & Bio soweit möglich, Produkte direkt von NY Farms. Bar: 9 Signature Cocktails.
Mittag- & Abendessen täglich. Keine Reservierungen, Wartezeiten möglich (klein). Tipp: Randzeiten für Tisch. Lässige Kleidung. Parken an der Straße.
Freemans Restaurant
Freeman Alley
Manhattan, NY 10002
212-420-0012
freemansrestaurant.com
Holbrook liegt im Suffolk County, New York, und ist eine Kleinstadt mit knapp 30.000 Einwohnern (Stand 2010). Auf Long Island gelegen, ist Holbrook nicht weit vom Stony Brook University Medical Center, dem Long Island MacArthur Airport sowie diversen Bahn- und Busverbindungen entfernt. Einwohner und
Östlich von Genesee County in New York liegt Le Roy, ein kleiner Ort am malerischen Oatka Creek. An der Kreuzung der Routes 5 und 19 gelegen, bietet der Ort guten Zugang zu Städten wie Buffalo und Rochester. Besucher finden eine Reihe von Restaurants, viele davon inhabergeführt. D & R Depot Restaur
Bekannt für beeindruckendes Herbstlaub, zieht Athens, NY, ganzjährig Naturliebhaber an. Nahe der Catskills gelegen, bietet der Ort Aktivitäten für Outdoor-Enthusiasten und Restaurants für jeden Gaumen. The Dockside Grill Gemütliche Atmosphäre: höfliches Personal, Live-Musik, Wasserblick. Große Port
