Madison – Hauptstadt Wisconsins, Sitz des Dane County. Südzentral, 2008 ca. 231.916 Einwohner, nach Milwaukee zweitgrößte Stadt (Citytowninfo.com). madisonwirestaurants.com: „mehr Restaurants pro Kopf als die meisten US-Städte“, „viele neue Gerichte zu probieren“. Franchise- & inhabergeführte Steakhäuser, einige neu eröffnet.
Im Hillsdale Mall nahe Downtown, Kette in den USA. Feinste Steaks & Meeresfrüchte, preisgekrönte Weinkarte (Wine Spectator, Wine Enthusiast). 2 Private-Dining-Räume à 60 Plätze. Täglich Cocktails & Dinner. Steaks: Filet Mignon, Ribeye, NY Strip; Kalb, Lammkoteletts, Schweinerippchen. Seafood: Lachsfilet, Thunfisch-Mignon, Jakobsmuscheln, Austral. Hummerschwänze, Alaskan King Crab.
Fleming's Prime Steakhouse & Wine Bar
750 North Midvale Boulevard (Ecke University Avenue)
Madison, WI 53705
608-233-9550
flemingssteakhouse.com
Top Downtown-Location. Weißleinen-Ambiente wie Supper Club. Karte: Steaks, Schwein, Ente, Kaninchen, Lamm, Seafood, Fisch. Täglich 17:00–22:00 oder später (2010). „Home of the Bone-In Tenderloin“ – Gras- & Maisgefüttertes Rind. Specials: Fish Fridays, Prime Rib Saturdays, Chicken Dinner Sundays. Unterhalb: Corral Room – Underground-Nightspot mit Live-Musik (Do–Sa, auch privat buchbar).
Tornado Steakhouse
116 South Hamilton Street
Madison, WI 53703
608-256-3570
tornadosteakhouse.com
Locker, casual nahe State Capitol. Expandiert: 4 Standorte in WI & IL. Grill-your-own: Gäste braten Steaks am Indoor-Hickory-Holzkohlegrill selbst. Auswahl: T-Bone, KC Strip, Top Sirloin, Teriyaki Top Sirloin, Filet Mignon, Beef Brochette, Teriyaki Brochette, Ribeye, Catch of the Day. Beilagen: Ofenkartoffeln, Texas Toast, Build-your-own Salatbar (ca. 20 Zutaten). Kindermenü.
Prime Quarter Steakhouse
3520 East Washington Avenue
Madison, WI 53704
608-244-3520
primequarter.com
Als ehemaliger Standort des weltweit größten Viehmarkts beherbergt Omaha, Nebraska, noch immer eine Reihe von Steakhäusern. Obwohl diese oft teuer sind, bieten einige Omaha-Steakhäuser Treueprogramme mit Gutscheinen und Sonderangeboten. Manche bieten auch mehrgängige Prix-fixe-Menüs zu vergünstigten
Touristen wählen Amarillo, Texas, selten als Endziel. Eher als erstklassigen Zwischenstopp für Reisende, sagt Jutta Matalka von der Amarillo Chamber of Commerce. An der Interstate 40 im Texas Panhandle profitiert Amarillo von Landwirtschaft und Rindfleischindustrie. Ranching und Farming Country. Die
Wisconsin: Berühmt für Käse & Bier – aber auch Top-Steakhouses. Ob Milwaukee, Madison oder dazwischen: Fleischliebhaber kommen voll auf ihre Kosten. Capitol Chophouse – Madison (Filialen: Milwaukee, Lake Geneva, Bloomington MN) The Capital Times lobt Basics: „saftiges“ Tenderloin. Auch Non-Beef
