Tibet und Nepal sind beide Bergregionen mit großen Höhen. Dieser geografische Faktor hat erhebliche Auswirkungen auf die Ernährung der dort lebenden Menschen. Die Höhenlage erschwert den Anbau von Nutzpflanzen, weshalb die Menschen, die in diesen Regionen leben, stark auf tierische Produkte und Getreide angewiesen sind, die in großen Höhen angebaut werden können.
Tierische Produkte
Die Menschen in Tibet und Nepal essen viele tierische Produkte, darunter Fleisch, Milch und Käse. Denn tierische Produkte sind eine gute Protein- und Fettquelle, die für Menschen, die in kalten Klimazonen leben, lebenswichtig sind. Die in Tibet und Nepal am häufigsten verzehrte Fleischsorte ist Yakfleisch. Yak ist eine Rinderart, die gut an das Leben in großen Höhen angepasst ist. Yakfleisch ist reich an Eiweiß und Fett und außerdem eine gute Quelle für Eisen und Zink. Andere Fleischsorten, die in Tibet und Nepal verzehrt werden, sind Rind-, Hammel- und Ziegenfleisch.
Körner
Auch die Menschen in Tibet und Nepal essen viel Getreide. Die in Tibet und Nepal am häufigsten konsumierte Getreidesorte ist Gerste. Gerste ist ein robustes Getreide, das in großen Höhen angebaut werden kann. Gerste ist eine gute Quelle für Kohlenhydrate, Eiweiß und Ballaststoffe. Weitere Getreidearten, die in Tibet und Nepal verzehrt werden, sind Weizen, Hafer und Reis.
Gemüse
Auch die Menschen in Tibet und Nepal essen etwas Gemüse. Die in Tibet und Nepal am häufigsten verzehrte Gemüsesorte sind Kartoffeln. Kartoffeln sind eine gute Quelle für Kohlenhydrate, Vitamin C und Kalium. Andere Gemüsesorten, die in Tibet und Nepal verzehrt werden, sind Zwiebeln, Knoblauch, Karotten und Rüben.
Früchte
Die Menschen in Tibet und Nepal essen nicht viel Obst. Dies liegt daran, dass es in großen Höhen schwierig ist, Obst anzubauen. Die in Tibet und Nepal am häufigsten konsumierte Obstsorte sind Äpfel. Äpfel sind eine gute Quelle für die Vitamine A und C und außerdem eine gute Ballaststoffquelle. Weitere Obstsorten, die in Tibet und Nepal verzehrt werden, sind Birnen, Pfirsiche und Aprikosen.
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