Was ist der typische Essensplan für den Tag in Marokko?

In Marokko variiert der typische Essensplan für einen Tag je nach Region und Familie, aber im Allgemeinen kann er etwa so aussehen:

1. Frühstück (_Ftour_)

- Das Frühstück, oder _ftour_, wird normalerweise zwischen 7 und 9 Uhr eingenommen.

- Ein gewöhnliches marokkanisches Frühstück beinhaltet:

- _Khobz_ (marokkanisches Brot), in Olivenöl getaucht und mit Salz bestreut.

- _Amlou_, ein Aufstrich aus Arganöl, Mandeln, Honig und Gewürzen.

- Süßer Minztee (_atay bi naan_) wird fast immer zum Frühstück serviert.

2. Mittagessen (_Ghada_)

- Das Mittagessen wird in der Regel zwischen 13 und 15 Uhr eingenommen.

- Ein typisches marokkanisches Mittagessen könnte bestehen aus:

- _Tajine_, ein traditioneller Eintopf, der in einem Tontopf gekocht wird. Es kann verschiedene Kombinationen aus Fleisch, Geflügel, Gemüse oder Fisch enthalten.

- Couscous, ein Gericht aus Grießkörnern, begleitet von einer Soße und Gemüse.

- _Harira_, eine dicke und nahrhafte Suppe aus Kichererbsen, Linsen und Fleisch oder Hühnchen.

3. Nachmittagstee (_Shweeya_)

- Der Nachmittagstee wird normalerweise zwischen 16 und 18 Uhr genossen.

- Diese Tageszeit wird oft als _shweeya_ bezeichnet, was auf Arabisch „kleines bisschen“ bedeutet.

- Marokkaner essen normalerweise Süßigkeiten wie Kekse, Gebäck (_briouats_) oder traditionelle Süßigkeiten wie _chebakia_ oder _sellou_

- Auch hier ist süßer Minztee eine unverzichtbare Begleitung.

4. Abendessen (_Assaa_)

- Das Abendessen, auch _assaa_ genannt, ist die Hauptmahlzeit des Tages und wird in der Regel zwischen 20 und 22 Uhr eingenommen.

- Ein traditionelles marokkanisches Abendessen könnte Folgendes umfassen:

- Fleischsorten wie gegrilltes Fleisch oder Spieße (_brochettes_), gebratenes Hähnchen (_djaj mechwi_)

- Ein Gericht mit Gemüse, entweder gekocht oder roh.

- Brot, einschließlich _khobz_ oder Fladenbrote wie _rghaif_ oder _meloui_.

- Salate, wie der beliebte _Zaalouk_, ein Salat aus gegrillten Auberginen, Tomaten und Gewürzen.

5. Late-Night-Snack (_S'hour_)

- In Marokko ist es üblich, spätabends einen Snack zu sich zu nehmen, insbesondere während des Ramadan.

– Dieser Snack, bekannt als _s'hour_, wird kurz vor dem Fajr-Gebet verzehrt und kann Reste vom Abendessen, Obst oder traditionelle marokkanische Desserts enthalten.

Es ist erwähnenswert, dass diese Essensmuster je nach Region, Familie und individuellen Vorlieben stark variieren können.