Der Habitant-Tisch: Tägliche Ernährung in Neufrankreich

Der Habitant-Tisch: Tägliche Ernährung in Neufrankreich

Fleisch & Fisch

Elch, Elch (Moose), Bär, Biber, Karibu, Bisam, Rebhuhn, Wachtel, Kaninchen, Lachs, Forelle, Weißfisch.

Obst & Gemüse

Äpfel, Bohnen, Mais, Trauben, Melonen, Zwiebeln, Pfirsiche, Erbsen, Pflaumen, Kartoffeln, Kürbisse, Kürbis, Rüben.

Grundnahrungsmittel & Konserviertes

Butter, Käse, Eier, Honig, Ahornzucker, Milch, Salz, Tee, Essig.

Die Ernährung kombinierte alte Welt-Grundnahrungsmittel mit neuweltlichem Wild und Nutzpflanzen — saisonal, lokal und kaloriendicht für harte Winter.

Bed & Breakfasts
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