Was ist Pfefferholz?

Der Kalifornische Lorbeer oder Pfefferholz ist ein immergrüner Baum, der im südlichen Oregon und Kalifornien heimisch ist. Die flüchtigen Öle in seinen Blättern wurden für medizinische Zwecke verwendet, und sein dichtes Laub macht ihn zu einem attraktiven Baum für die Landschaftsgestaltung. Obwohl dieser Baum vielleicht nicht der bekannteste ist, machen seine Eigenschaften ihn zu einem wichtigen Teil der Westküsten-Umgebung.

Härtezonen

Die Härtezonen des Pfefferholzbaums liegen in der USDA-Zone 7b bis USDA-Zone 10b, was bedeutet, dass der Baum durchschnittliche Wintertemperaturen von -15 bis +1,7 Grad Celsius tolerieren kann.

Höhe und Breite

Der Pfefferholzbaum kann zwischen 12 und 24 Meter hoch werden und bei idealen Bedingungen eine Breite von 9 bis 12 Metern erreichen. Der Pfefferholz benötigt volle Sonne und regelmäßiges Gießen; jedoch kann der Baum bei zu viel Wasser wassergesättigt werden, was ihn anfällig für Pilzbefall macht.

Laub

Das Laub des Pfefferholzes ist oval bis länglich geformt und wird 7,5 bis 12,5 cm lang. Da es sich um einen immergrünen Baum handelt, haben die Blätter ein glänzendes Aussehen. Die Blätter enthalten eine hohe Konzentration flüchtiger Öle – 7,5 Prozent pro Blatt. Sie können diese Konzentration testen, indem Sie die Blätter zerdrücken und den starken Duft riechen. Im Laufe der Geschichte wurden die Blätter des Pfefferholzes als Tee aufgebrüht, um Magenschmerzen, Halsschmerzen, Erkältungen und Schleimbildung in der Lunge zu behandeln. Weitere medizinische Anwendungen sind Kopfläuseentfernung und Bäder mit eingeweichten Blättern für Rheumapatienten. Zusätzlich werden Zweige in Gärten platziert, um Flöhe und Zecken abzuwehren.

Frucht

Die Frucht des Pfefferholzbaums ist olivenförmig und grün, wenn sie erscheint; beim Reifen nimmt sie eine violette Farbe an. Die Früchte oder Nüsse des Baums sind essbar; sie erfordern jedoch Röstung in einem 230-Grad-Ofen für mindestens 20 Minuten, um ihre flüchtigen Öle zu entfernen. Die Frucht besteht zu 40 bis 60 Prozent aus Fett, was sie ähnlich wie Kakaobutter macht. Wenn Sie die Frucht zu einer Paste mahlen und dann eine kleine Menge Puderzucker hinzufügen, ist das Ergebnis erstaunlich ähnlich wie Schokolade.

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