Mit über einer Million Einwohnern ist Dallas die drittgrößte Stadt Texas'. Dallas genießt lange einen Ruf für gutes Essen und zieht kürzlich einige der besten aufstrebenden Köche des Landes an. Drei kulinarische Zentren: Victory Park, Uptown, Oak Lawn – aber großartige Restaurants finden sich stadtweit.
Koch Kent Rathbun eröffnete Abacus in Dallas' Uptown. Fünf-Sterne-Restaurant mit zeitgenössischer globaler Küche und feinen Weinen weltweit. Auszeichnungen: James Beard Foundation Award for Excellence, Forbes Vier-Sterne, AAA Four-Diamond Award, Zagat „America's Best Restaurant“ 2009. Saisonale Karte, verschiedene Degustationsmenüs, japanisch inspiriert, Dry-Aged Steaks, Meeresfrüchte, Fisch, Salate, Tageskarte. Umfangreiche Weinkarte, volle Bar. Reservierung Pflicht.
Abacus
4511 McKinney Ave.
Dallas, TX 75205
214-559-3111
kentrathbun.com
Seit fast 30 Jahren preisgekrönt, viele halten es für Dallas' bestes Fine-Dining-Restaurant. Im luxuriösen Rosewood Mansion on Turtle Creek Resort. Innovative internationale Küche unter Executive Chef Bruno Davaillon. Lebendige Kunstwerke, schlichte Möbel, offene Terrasse für Al-Fresco-Dining. AAA Five-Diamond Award, Forbes Five-Star Award. Reservierung Pflicht.
The Mansion Restaurant
2821 Turtle Creek Blvd.
Dallas, TX 75219
214-559-2100
mansiononturtlecreek.com
Vom Dallas Observer zum „Best Mexican Restaurant“ gewählt. Verleiht mexikanischer Küche Fine-Dining-Niveau. Gelobt in Bon Appétit und Food & Wine als neue Klasse mexikanischer Restaurants. Karte: aktualisierte mexikanische Favoriten – Tacos, Chilaquiles, Sopa de Tortilla – plus umfangreiche Haus-Cocktails.
Trece Restaurant
4513 Travis St.
Dallas, TX 75219
214-780-1900
trecerestaurant.com
Koch Tom Colicchio eröffnete Craft als Antwort auf Dallas' wachsende Food-Kultur. Design von preisgekrönter Firma Bentel & Bentel: handgefertigte Walnusstische, zweistöckiger Stahl-Glas-Weinschrank, Industrie-Filamentlampen. Fokus auf lokale, handwerkliche Zutaten: lokales Rind & Gemüse, tagesfrischer Fisch, lokales Brot. Semi-privates Dining für Gruppen. Frühstück, Mittag, Abendessen, saisonal wechselnde Karte.
Craft
2440 Victory Park Lane, Suite 100
Dallas, TX 75219
214-397-4111
craftrestaurant.com
Top 4 Restaurants in Dallas: Abacus (global, 5 Sterne), The Mansion (Fine Dining, 30 J. Awards), Trece (mexikanisch Fine Dining), Craft (lokal, handwerklich, Tom Colicchio).
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