Québec City, 1608 von Samuel de Champlain gegründet, Hauptstadt der Provinz Québec. Stadtviertel bewahren jahrhundertealtes Flair – nirgends mehr als in der Altstadt am St. Lorenz, wo Champlain landete. Restaurants führen die französische kulinarische Tradition fort.
Herz der Altstadt, Zeitreise. 5 Speiseräume auf 2 Etagen in 17.-Jh.-Gebäude. Historisches Ambiente, Personal in historischer Tracht. Spezialitäten: Typische Gerichte frühester französischer Siedler – Wildkaribu-Filet, Fleischpastete. Wild: Hirsch, Bison, Fasan, Ente.
Restaurant Aux Anciens Canadiens
34 Rue Saint-Louis
Québec, QC G1R 4P3
Canada
418-692-1627
auxancienscanadiens.qc.ca
Im Hotel Clarendon, benannt nach berühmten Québec-Architekten, der eines der Hotelgebäude entwarf. Eines der ältesten Restaurants Kanadas, lokale Produkte, teils aus eigenem Garten. Hausspezialitäten: Rinderfilet, Lammkarree, Bries, Wild (Fasan, Kaninchen, Reh). Saucen: Portwein-Reduktion, Merlot-Apfel-Fleur-de-Sel. Mittag & Abend 7 Tage.
Charles Baillairgé
57 Rue Sainte-Anne
Québec, QC G1R 3X4
Canada
418-692-1511
charlesbaillairge.com
Französisch-italienische Fusion, geprägt von den Wurzeln der Inhaber: Franzose Michel Antoine, Italiener Beppino Boezio. Spezialitäten: Alberta-Rinderfilet au poivre; Kalbsbries mit Portobello-Austernpilz-Soße; Lammkarree; Atlantik-Lachs mit Jakobsmuscheln in Zitronenbutter; Penne mit gegrillten Paprika, Artischocken, Brie; Pappardelle mit Steinpilzen.
La Crémaillère
73 Rue Sainte-Anne
Québec, QC G1R 3X4
Canada
418-692-2216
cremaillere.qc.ca
In überwältigend französischer Stadt: Englischer Pub als Kontrast. Biere, Ales, Spirituosen. Lockerere Karte: Nachos, Burger, Steak & Fries. Spezialitäten: Steak & Kidney Pie, BBQ-Ribs.
Saint-Alexandre Pub
1087 Rue Saint-Jean
Québec, QC G1R 1S3
Canada
418-694-0015
pubstalexandre.com
Elegant, spezialisiert auf Foie Gras in vielen Variationen. Executive Chef Jean Luc Boulay: Alberta-Lammkarree, Angus-Rind, Karibu-Steak, Taube, Rindertatar, Rotbarschfilet. Desserts: Crème Brûlée mit Québec-Wildbeeren, Baba au Rhum mit Passionsfrucht, Himbeere, Schokoladen-Makronen.
Le Saint Amour
48 Rue Sainte-Ursule
Québec, QC G1R 4E2
Canada
418-694-0667
saint-amour.com
5 Top-Restaurants in Québecs Altstadt: Aux Anciens Canadiens (17. Jh., Siedlerküche), Charles Baillairgé (Hotel Clarendon, Wild & Saucen), La Crémaillère (Franz.-Ital. Fusion), Saint-Alexandre (engl. Pub), Le Saint Amour (Foie Gras, elegant).
Québec-Stadt, 1608 von Samuel de Champlain gegründet, ist die einzige befestigte Stadt Nordamerikas nördlich von Mexiko. In der UNESCO-geschützten Altstadt (Vieux-Québec) bewahren Restaurants die Tradition französischer Haute Cuisine – oft in historischen Gemäuern aus dem 17. und 18. Jahrhundert. D
Historisches Québec City thront auf Cap Diamant am St. Lawrence River. Gegründet 1608 von Samuel de Champlain. Französische Wurzeln leben in Sprache & Kultur fort. Kopfsteinpflaster, Steinhäuser & Läden aus dem 17. Jh. laden zum Zeitreise-Erlebnis ein – Old World Charme in Nordamerika. Fortificatio
New York bietet Restaurants mit besonderen Features & vielfältigen Karten – für Romantik zu zweit oder familienfreundlich mit Kids. Verstreut über alle Viertel nahe Museen, Theatern, Shopping, Parks. La Esquina In restauriertem Diner-Wagen, authentisch mexikanisch. Obergeschoss: kleiner Take-away-T
