Old Quebec City Restaurants

Québec, nach Französisch Entdecker Samuel de Champlain im Jahre 1608 gegründet, ist die Hauptstadt der kanadischen Provinz Quebec. Einige Viertel der Stadt immer noch den Blick und das Gefühl der vergangenen Jahrhunderte . Nirgends ist das mehr zu als in der Altstadt von Québec, in der Nähe der Ufer des Sankt-Lorenz- Champlain , wo zuerst landete . Die Restaurants der Altstadt tragen zu den stolzen Traditionen Französisch kulinarischen Spitzenleistungen . Restaurant Aux Anciens Canadiens

im Herzen der Altstadt von Quebec gelegen, bietet das beliebte Restaurant Gästen eine Reise zurück in der Zeit. Es bietet fünf Säle auf zwei Etagen in einem Gebäude, das auf das 17. Jahrhundert zurückreicht. Zeitraum Dekor erinnert an den Sinn der Geschichte , wie auch das Personal , die alle tragen Zeitraum Kleid. Das Restaurant ist auf Gerichte, die typisch für die von Quebec Französisch frühesten Siedler , wie Wild Karibu Filet und Fleisch-Kuchen gegessen sind . Weitere Menü-Auswahl bieten Wildtieren , wie sie von den ersten Siedlern , darunter Hirsch , Bison , Fasan und Ente gejagt.

Restaurant Aux Anciens Canadiens34 Rue Saint- LouisQuebec , Quebec G1R 4P3Canada418 - 692- 1627auxancienscanadiens.qc.ca
Charles Baillairgé

Das Restaurant im Hotel Clarendon ist für den berühmten Quebec geborene Architekt , der eine der Strukturen, in denen das Hotel benannt ist jetzt ausgelegt gebracht . Das Restaurant, das eines der ältesten in Kanada, serviert regionale Produkte , von denen viele in der Lokal eigenen Garten angebaut . Spezialitäten des Hauses gehören Rinderfilet , Lammkarree , Kalbsbries und lokalen Spiel , einschließlich Fasan, Kaninchen und Wild. Wie viel von Französisch Kochen, ist die Magie in den Soßen, und die Köche hier schüren einige denkwürdige Saucen, wie Portweinreduktion und Merlot -Sauce mit Apfel und Fleur de Sel . Mittag-und Abendessen serviert werden sieben Tage die Woche .

Charles Baillairgé57 Rue Sainte- AnneQuebec , Quebec G1R 3X4Canada418 - 692- 1511charlesbaillairge.com
La Cr & # xE9 ; maillère

die Spezialitäten dieses Restaurants im alten Quebec mischen Französisch und italienische Küche , was die einheimischen kulinarischen Einflüssen der Eigentümer, Französisch - Michel Antoine geboren und in Italien geborene Beppino Boezio . Spezialitäten sind gegrillte Rindfleisch aus Alberta au Poivre , Kalbsbries mit einer Sauce aus Porta und Austernpilzen , Lammbraten, Lachs mit Jakobsmuscheln gefüllt und serviert in einer Zitrusbuttersauce, Penne mit gegrillter Paprika , Artischocken und Brie und Pappardelle mit Steinpilzen .

Crémaillère73 La Rue Sainte- AnneQuebec , Quebec G1R 3X4Canada418 - 692- 2216cremaillere.qc.ca
Saint- Alexandre Pub

In einer Stadt, die so überwältigend Tradition und Charakter ist Französisch, bietet das Pub im englischen Stil eine Abwechslung . Nicht nur, dass die Saint- Alexandre dienen die Biere , Biere und Spirituosen , die man stärker in einem Pub erwartet , aber das Menü ist in der Natur mehr casual als die meisten Old Quebec Restaurants. Nachos , Burger , Steaks und Pommes frites füllen Sie das Menü in diesem Hotel. Weitere Spezialitäten sind Steak und Kidney Pie und gegrillten Rippchen .

Saint- Alexandre Pub1087 Rue Saint- JeanQuebec , Quebec G1R 1S3Canada418 - 694 - 0015pubstalexandre.com
Le Saint Amour

Das elegant eingerichtete Restaurant ist spezialisiert auf Foie gras, bietet diese Köstlichkeit in einer Vielzahl von Variationen. Weitere Spezialitäten von Chefkoch Jean Luc Boulay gehören Rack von Alberta Lamm, Angus- Rind, Karibu- Steak, Sitzkissen , Beef Tartar und Red Snapper Filet . Zum Nachtisch Liebhaber , bietet das Menü Crème Brulée mit Waldbeeren und Quebec baba au rhum mit Maracuja, Himbeere und Schokolade Makronen gemacht .

Le Saint Amour48 Rue Sainte- UrsuleQuebec , Quebec G1R 4E2Canada418 - 694 - 0667saint - amour.com